만두 고수님들 도와주세요.

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집에서 김치만두를 만들었어요.
만두피는 샀구요. 만두속은 대충 만들었구요.
만들땐 신났는데 다 만들고 나니 대략난감이예요.
이걸 전부 한번 쪄서 냉동보관해야 하나요? 찜기가 엄첨 쪼끄맣거든요.
바로 냉동실에 넣음 붙어서 안된대구
큰 냄비는 있어요. 끓는 물에 삶아서 냉동 보관하면 안되나요?
그럼 한꺼번에 다 넣고 살짝 데칠까 하는데요
만두 보관 하는 법 좀 알려주세요. 괜히 많이 만들어서...

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냉동실 여유 있으면 큰 쟁반 여러개에 비닐깔고 만두 끼리 붙지 않게 얼리세요. 만두가 얼면 다 모아서 한봉지에 넣어도 붙지않아 먹기 편해요

[만두쟁이]

1-쟁반에 밀가루 묻혀서 비닐씌워 그대로 얼리세요
2-얼었으면 하나하나 떼서 다시 비닐에 넣고 꽉 묶으세요
3-떡만둣국 끓일때 옆에 다른냄비에 찐만두찌듯 채반에 따로 찌다가 떡국이 거의 익었을때쯤 찐만두를 국물에 같이 잠시 끓여서
먹어요.
*제가 해본바로는 만두 안터지고 제일 깔끔하게 먹는 방법이예요.
참고로 쪄서 얼리면 맛이 좀 떨어지더라구요

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만두밑에 비닐 깔면 밀가루 안묻혀도 잘 떨어져요

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익혀서 얼리면 된다고 하던데 저는 어찌해야 할지 어려워서 바로 얼려요. 처음에는 쟁반을 사용했는데 빵판을 사용해모니 높이도 적당하고 여러층 겹칠수도 있어서 냉동실에 들어가는 크기의 빵판을 구입해서 사용하고 있어요. 빵판에 밀가루 좀 뿌리고 만두를 붙지않게 잘 배열해서 만두 만드는대로 얼립니다.

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가장 쉬운 건 다 찌거나 데쳐서 얼리는거지만 맛이 좀 덜하고 대신 해동해서 바로 굽거나 끓이면 되니 편하고 그 외 방법은 윗분들이 설명해주셨으니 생락합니다.