82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

제 목 : 전복죽 육수 뭘로 해야하나요?

| 조회수 : 1,796
작성일 : 2019-11-10 22:19:54
수능생 전복죽 끓이려는데요
다시마물로 했는데도 깊은 맛이 안나네요
IP : 175.243.xxx.230
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 전문점 레시피
    '19.11.10 10:24 PM (122.38.xxx.110)

    멸치 무 양파 당근

  • 2. 전문점 레시피
    '19.11.10 10:25 PM (122.38.xxx.110)

    전복껍데기가 빠졌네요.

  • 3. ...
    '19.11.10 10:26 PM (61.72.xxx.45)

    멸치 다시마 대파 양파 넣고 육수 내서 하세요

    내장 넣는 거 잊지 마시고요
    내장은 맨 첨에 냄비에 참기름 두루고 볶은 다음
    꺼내놓으세요
    그리고 쌀볶고 육수 넣고 끓이다가
    죽이 어느정도 퍼지면 전복살과 내장 넣구 끓여요
    내장을 안볶고 넣으면 죽이 푸르스름해요
    비린맛도 있고

  • 4. 전문점 레시피
    '19.11.10 10:30 PM (122.38.xxx.110)

    육수는 꼭 뜨거운 상태에서 볶은 쌀에 부어줍니다.
    찬걸 부으면 죽이 퍼져요.
    내장이 필요하면 넣는데 요즘은 안씁니다.
    다 끓고 마지막에 도톰하게 썬 전복살을 넣고 잠깐 뜸들여 내놓습니다.

  • 5. 율리아
    '19.11.10 10:36 PM (218.155.xxx.169)

    ,히트레시피에 보면 요조마님의 전복죽 있어오
    맛있는 전복죽이 됩니다
    수능 대박 나세요~~

  • 6. 다시마를
    '19.11.10 10:53 PM (175.123.xxx.115)

    듬뿍 넣어 국물을 진하게 내야해요.

    손바닥만한거 2~3개로는 택도 없고요. 15개이상 넣어야 육수자체가 깊은 맛이 나요. 물양에 비해 거의 다시마천국이 되면 국물자체가 맛있어지거든요.

    남편이 한때 전복죽 홀릭해 여러가지해본 결과 육수진하게 만들어서 성공했어요.

    그리고 내장따로모아 커터기로 갈아서 함께 넣어야 맛있어져요.

  • 7. 전복죽
    '19.11.10 10:57 PM (61.253.xxx.184)

    내장은 빼고하심이..저희집은 비린내나서..빼고해요
    그리고 깊은맛이 나기는 어려운데요...

  • 8. ...
    '19.11.10 11:02 PM (175.194.xxx.92)

    요조마님 레시피 좋아요222
    내장은 빼시고요.

  • 9. hypocrisy
    '19.11.10 11:08 PM (125.176.xxx.90)

    요즘은 해산물 내장들이 각종 중금속 및
    미세 플라스틱에 하다못해 방사능 오염 걱정도 되서
    내장은 어지간하면 빼세요

  • 10. 양파
    '19.11.10 11:19 PM (120.142.xxx.209)

    다져서 많이 넣으세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1562740 김건모가 불쌍해 23 ㅇㅇ 2019/12/07 19,147
1562739 스텐 냄비 & 후라이팬, 올클래드 vs 모비엘 4 질문 2019/12/07 1,007
1562738 공부 잘되는 곳 추천해주세요ㅜㅜ 3 0887 2019/12/07 1,174
1562737 동네 철학원들 실체가... 2 00 2019/12/07 4,054
1562736 아버지와 싸웠는데 비참하네요. 11 ㅠㅠ 2019/12/07 7,730
1562735 변하신 아버지.. 14 아.. 2019/12/07 5,661
1562734 관계 직후에 벌떡 일어나서 돌아다녀도 임신에 영향 없나요? 27 ㅇㅇ 2019/12/07 15,788
1562733 12월 10일 인문학콘서트 표 나눔합니다. 30장 여유 있습니다.. 2 꽃보다생등심.. 2019/12/07 959
1562732 메생이와 굴 냉동보관 될까요 2 궁금 2019/12/07 688
1562731 사이버 고소해보신 분 판결까지 오래 걸리나요? 사이버신고 2019/12/07 534
1562730 아들, 딸 중 누가 결혼하면 친부모와 멀어지나요? 13 Mosukr.. 2019/12/07 4,246
1562729 몸이 피곤한 와중에 만난..감사했던 5~60대 분들 24 ㅇㅇㅇ 2019/12/07 5,602
1562728 주말이라 계속 먹었더니 배가 터질듯 해요 3 폭식 2019/12/07 1,542
1562727 홍익표 "첩보문건 제보 검찰로부터 받았다?? ㄷㄷㄷ 13 아이고개검아.. 2019/12/07 2,088
1562726 경력에 도움이 되는 일이면 어떤가요 6 경력 2019/12/07 1,006
1562725 정어리인가 다랑어인가 참치사촌이요. 2 묵은지 2019/12/07 385
1562724 급질)) 미장센 헬로버블 염색약에 오일 넣어도 되나요? 2 ... 2019/12/07 772
1562723 서강대 합격 조회용 인증코드(인증키) 2 뭘까요 2019/12/07 1,711
1562722 옛날엔 호떡을 마아가린에 구웠는데.. 16 호떡 2019/12/07 5,383
1562721 11:10 그것이 알고 싶다 ㅡ 누가 사이비 기자를 만드는가 1 본방사수 2019/12/07 1,649
1562720 역시 고딩 연애는 공부의 적인가요. 6 수스스 2019/12/07 2,022
1562719 손마디 결절증인거같아요 2 ... 2019/12/07 1,598
1562718 와~~ 검새들 급한가보네요 25 환자 2019/12/07 6,074
1562717 인서울은 어느 학교까지 인가요. 25 . . . .. 2019/12/07 6,130
1562716 성인셋( 부부 성인아들) 이 살기에 20평대 아파트 어떨까요... 24 엄마 2019/12/07 5,349