돼지고기 없이 김치찌게 맛있게 하는 법?

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김치찌게의 최고봉은 돼지목살이란걸 알고 있는데요

그놈의 고기 좀 안먹어볼려구요 ㅠ  살처분당하는 돼지들 너무 불쌍해요

고기없이 멸치 새우 양파 무 다시마 표고버섯  육수 내서 쇠고기다시다 넣고 바글바글끓이면 될까요?

참치라도 넣어야 구제불능이 안될까요

김치 자체는 간간하고 젓갈맛 많이 나는 전라도김치 입니다.

[움]

열거하신 재료들을 쓰면 흔히들 생각하는 김치찌개의 맛과는 달라질거 같아요.

[ㅇㅇ]

그렇게 해도 맛있어요.시어머니가 멸치.다시마로만 김치찌개 끓이셔요.
고기 안좋아 하셔서요.
양파.청양고추 정도 더 넣으셔도 되고요.
개운하고 깔끔?한 맛이라 고기좋아하는 저도 가끔 그렇게 먹어요.

[음]

얼마전 신김치 볶아 물넣고
끓이다가 마지막에 치즈 두장 넣었는데
신맛 잘 잡고 깊은맛 나더라고요
전 돼지고기 찾다가 없어서 치즈 넣은건데요
꽤 괜찮아요

[wmap]

참치캔이요

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마트에 김치찌개용 참치를 팝니다그려. 마법의 맛이 나요.

[..]

아님 황태채나 북어채라도 넣어보세요~

[```]

생선류 넣어도 좋아요.
돼지고기는 질이 낮아요.

묵은지는 지방을 나노단위로 쪼개서 몸을 활성화 시키는데 최고봉중 하나입니다.

[.....]

원글님 이 생각해놓으신 방법으로 끓여도 맛있어요
우리어렸을때 엄마들이 가끔씩 해주시던 맛이잖아요 시원한 김치국맛에 가깝달까? 대신 육수가 진해야하고 김치 속도 털고 국물도 좀 짜서 넣는게 육수와 발란스가 맞을거 같네요 맛있게 드세요~~

[예전엔]

참치 넣고 볶아 먹었지요.

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두부 큼직하게 썰어 너으심 되요 쌀뜻물에

[채식주의자]

전 고기를 안좋아해서 멸치 육수 넣고 끓입니다.
참치나 꽁치캔 넣기도 하고요

[ㅇㅇ]

전 고기를 나이드니 잘안먹게 되니 김치찌개도 담백한게 좋더라구요.
멸치 넣고 한게 더 맛있더라구요

[소나무]

어묵?
전에 연수받으러 갔을 때 어묵들어 있는 김치국? 맛있었던 기억이^^

[멸치]

김치국물을 넣으세요 멸치육수 반 김치국물 반 뚝배기에 끓이시면 더 맛좋아요 두부 는 처음부터 같이 넣어 끓이시면 양념이 베겨서 맛이 더 좋아요 걸죽하고 떡 좋아시면 불 끄기 10분 전에 떡볶이 떡 넣으면 쌀뜨물 안 넣어도 걸죽히고 딘한 국물 됩니다

[ㄷㅈㅅㅇ]

저도 고기 엄청 좋아하는데 줄여 보려구요
너무 불쌍해요 특히 어미 돼지요 자식이 죽으러 가는 거 다 알텐데 ㅠㅠ
조미료를 좀 쓰셔야 할 것 같아요 버섯감치미랑 미원 넣고 양파 콩나물 넣으면 괜찮아요

[루루~]

별것 안넣고 멸치랑 맛있게 익은 김치랑 김치국물만 넣고 끓입니다.
이게 뭔맛인가 싶은데 끓이고 챔기름을 넣으면 정말 드라마틱하게 맛있어져요.
울엄마 비법이예요^^

[고추참치가]

답
김치참차 말고 꼭 고추참치요