무쇠 팬에 벤 생선 냄새 날리는 법

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무쇠팬에 생선 구울때마다 비린내 엄청 베요.

닦아도 계속 나고...

몇 번 참고 다른 요리 해야 서서히 없어질 정도였는데요.

오늘도 세제로 닦아 불에 올려 말리는데 비린내가 심하게 나길래 요리술을 부었어요.

칙하고 다 날린 다음에 또 부었어요.

좀 많이 부어 보글보글 끓인 다음에 키친타올로 싹 닦아냈고요.

그 다음 또 부어서 또 타올로 닦아냈더니 비린내 안나네요.

[...]

무쇠팬에는 식초 세제 이렇게 닦으면 안 되는 건가요?
무쇠팬 안 써봐서 질문 드리는 겁니다.
후라이팬 닦을 땐 식초로 닦고 있거든요.

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식초로 닦아보지 않았어요.
그러면 비린내 날라가나요?

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기름을 넉넉히 두르고 대파 양파 넣고
버린다 생각하고 볶아주세요

[...]

어머님들이 비린 거나 기름 냄새 없애실 때 식초와 세제 섞어서 쓰세요. 조리기구 외에 그릇들도 그렇게 닦으시고요.

애벌로 세제 묻혀서 닦고, 식초와 세제로 두서너번 닦습니다.
완전히 냄새가 없어지기도 하고 좀 남아 있기도 해요.

팬 같은 경우엔 이후에 쓸 때 불 켜고 기름 코팅하여 키친타올로 한번 닦아서 쓰면 냄새 안 나요.

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무쇠는 세제 쓰면 스며들거든요.그래서 식초 베이킹파우더 같은걸로 뜨거운 상태에서
철수세미로 박박 닦아서 말려요.뜨거운 상태에서 식초넣고 닦으면 냄새 제거 좋아요.

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종이호일 깔고 구우면 냄새 많이 안베겠죠?
무쇠팬에 세제는 아직 그렇다 아니다 논란중이고요.

[ㅊㅁㄷㅈㅅ]

무쇠는 식초 닿아도 괜찮나요?

[가장 쉽고 확]

실한 방법은 그 팬에 파 굽는 거예요.

[ㅇ]

쌀뜬물이나 밀가루 풀어 팔팔 끓여보세요

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종이호일 양면 코팅이 실리콘인데
직화로 수백도 이상 올라가는 무쇠팬에
기껏 내열온도 250도 짜리 실리콘을 대면 뭐가 될까요?
(얇으면 250도 도 안될겁니다)
그래서 뭐 구울때 종이호일 안써요.

[ᆢ]

생강을 껍질 벗겨서 슬라이스해서 냉동해 놓고 구울때마다 3개씩 꺼내서 생선 밑에 깔고 구우세요
다 굽고 나서 식초 한방울 넣고 세제로 닦으세요