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깻잎 소금물에 삭히는 중인데...질문 좀,,,

깻잎조아 조회수 : 1,541
작성일 : 2019-10-01 12:29:00
며칠째인데 궁금해서 지금 뚜껑을 열어보니
잔거품이 좀 생기고 물위에 막이 꼈네요(약간)
이거 소금 양이 적어서 곰팡이 피려는 조짐 아닌지요?
맞다면 어떻게 해야하나요?
소금물 만들어 소주까지 섞어서 한건데 첨에 맛볼때 아주
짜다.. 는 아니고 약간 짜다..싶었는데 비율대로 한거니
걍 둔건데 어째...;;;
잘 아시는분 계심 답변 부탁합니다~~
IP : 121.155.xxx.30
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '19.10.1 12:31 PM (61.72.xxx.45)

    소금이 적어서 그래요
    물막이 허옇다면 골마지구요
    다 꺼내서 물 짜내서
    소금 보충해서 팔팔 끓여 식혀 부우세요

    삭인 깻잎...
    원래 그냥 못먹을 정도로 짜게 한 후
    멋을 땐

    물에 담가 짠기 뺀 후
    양념해 드세요

    짜야됩니다
    그냥은 못 먹게

  • 2. 소망
    '19.10.1 1:17 PM (223.38.xxx.236)

    윗님처럼 그렇게 해보세요 저도 깻잎 두번 삭혀봤는데 두번째 그렇게 되어서 소금 더 넣고 끓여서. .구사일생으로
    먹었습니다 삭힌거 짠기 빼고 ..된장양념에 재서 먹음 ...ㅎㅎㅎㅎ 죽이는뎅

  • 3. 61.72님
    '19.10.1 1:34 PM (121.155.xxx.30)

    답변 고맙습니다^^

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