살림초보 새댁이에요
아무래도 규모의 경제면에서 비효율이라
그렇게 한꺼번에 많이 담그는것 같은데
양이 많아지는것에서 지치는것 같아요..
재료 애매하게 남더라도
조금씩 담가먹고 싶은데 왜 안좋을까요?
만들줄도 모르고
엄마따라 속 집어넣는것만 했을뿐 한번도 시도해본적은 없어요 ㅠ
근데 매일먹는 음식 내손으로 할줄도 알아야될거 같아서요~
엄마만 할수있는 영역인것처럼 어려워할필요 없을것 같아요
식구도 많지 않고 조금씩 담그면 안돼요??
제가 말하는건 배추김치에요 다른건 별로..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김치를 소량만 요리처럼 담그기는 불가능한가요??
asdf 조회수 : 2,252
작성일 : 2019-09-07 17:37:55
IP : 223.62.xxx.247
21 개의 댓글이 있습니다.
1. 당연히
'19.9.7 5:38 PM (115.136.xxx.38) - 삭제된댓글가능하지요
누가 안좋다고 했어요?2. asdf
'19.9.7 5:40 PM (223.62.xxx.247)글케담그면 안좋은점이 있나해서요
3. ...
'19.9.7 5:40 PM (116.36.xxx.130) - 삭제된댓글막김치해보세요.
일명 칼국수집 김치.4. ...
'19.9.7 5:41 PM (125.180.xxx.52) - 삭제된댓글통배추 1포기사서 막김치처럼 썰어 저려서 김치담으세요
저도 식구없어서 1통이나2통사다가 막김치해먹어요5. ...
'19.9.7 5:42 PM (116.36.xxx.130)김치는 발효하면서 유산균이 생기거든요.
금밤담궈서 금방먹으면 유산균이 없는거죠.
그래도 해보세요.
요리는 자꾸해야 늘어요.6. ..
'19.9.7 5:42 PM (119.69.xxx.115)아뇨. 다들번거로워서 그래요.
저희 시어머니는 새김치 좋아하셔서 매주 김치만드세요. 그것도 서너종류로. 엄청 일많고 힘들어요.
매일 새김치 겉절이 스타일로 먹어요.7. asdf
'19.9.7 5:44 PM (223.62.xxx.247)근데 저는 갈치속젓? 그런것도 넣고
허접하지 않은 시원하고 맛난김치 원하거든요..
외식집가면 나오는 겉절이같은건 차라리 사먹고말죠8. ...
'19.9.7 5:44 PM (221.158.xxx.252) - 삭제된댓글많이하면 노동
힘들면 짜증나고 엄두도 안 나서 조금씩 했어요.
통배추 1포기 막김치 담으면 재밌어요.
만약 망쳐도 조금이니까 덜 속상하고
그러면서 실력도 늘고 식구도 많아 지면서 양도 늘고 하는거죠.9. 모모
'19.9.7 5:45 PM (223.38.xxx.12)ㅇ양념은 좀많이 만들어김냉에두고
배추 한포기사서
그때그때 담가 먹어면
일이 좀 쉽습니다
단 양념에는 다른 채소
미리 넣으면 안되구요
채소는 담을때 넣으세요10. ..ㅈ
'19.9.7 5:47 PM (119.69.xxx.115)해보세요. 해도된다는데 웬 식당김치 수준으로 폄하하세요? 님이 원하는대로 맛난젓갈 넣어서 명품김치 만드시면됩니다. 지인중 누가 못하게 말리나요?
11. 거참
'19.9.7 5:50 PM (59.12.xxx.119)말 참 안 예쁘게 하는 스타일..
12. ,,,
'19.9.7 5:51 PM (220.120.xxx.158)그렇게 제대로 된 김치맛을 원한다면
엄마 김장할때 양념만 따로 더 만들어(야채는 빼고)한포기분량으로 냉동해두고 쓰세요
배추 한포기만 절여서 냉동한 양념녹여 야채만 주가해서 바르면 엄청 수월해요13. 모모
'19.9.7 5:52 PM (223.38.xxx.12)갈치속젓넣고 담는건
많이 담아야 서로 어우러져서
깊은맛이 나와요
겉절이 같은거나 한포기씩 담지
제대로 숙성된 김치는 여러포기 담아야
어우러져서 맛있늕김치가 됩니다14. 걍
'19.9.7 5:53 PM (118.42.xxx.65) - 삭제된댓글사드셔
댓글님들보다 아는게 많은거 같구만15. ...
'19.9.7 5:54 PM (221.158.xxx.252) - 삭제된댓글한포기는 제대로 된 음식 아니고 허접한거라는 생각 본인이 하시는거 같은데요.
한포기도 맛있는 젓갈 좋은 재료 사서 담으면 되죠.
다만 양이 적으니 푹 익히기는 어렵죠.
막김치가 마구 담은 김치가 아닐거에요.
방금 막 담은 김치일걸요16. asdf
'19.9.7 5:57 PM (223.62.xxx.247)아 여러포기담아야 맛도 다른거군요
잘몰랐어요 감사합니닷!!17. ..
'19.9.7 6:00 PM (175.117.xxx.158) - 삭제된댓글김치 한번해보세요 재료는 많이들고 맛은 안나고 드럽게 어려워요 깊은맛나려면 한포기는 막김치
18. ..
'19.9.7 6:16 PM (125.177.xxx.43)조금씩 해먹어요
오늘도 총각김치 1단 간단히ㅡ담갔어요
열무, 오이, 얼갈이 등등 다 한단씩
김장김치만 많이 하고요19. ..
'19.9.7 6:55 PM (223.62.xxx.116) - 삭제된댓글웃고 갑니다.
글읽으며 *가지가 없다는 생각이 드는것도 오랜만이네요.
먹을 줄만 알고 김치담그기를 글로만 살짝 배운것 같은데
해보면 되죠.
내가 좋아하는 배추김치를 한포기씩 담가보세요
갈치속젓 새우젓 등등 젓갈도 여러 종류 바꿔가며서
절대 허접허지 않계~
직덥 해보는 것만큼 좋은 게 없답니다.
특히 김치같은건 경험치만큼 맛의 깊이도 깊어지죠20. ..
'19.9.7 6:56 PM (223.62.xxx.116) - 삭제된댓글웃고 갑니다.
글읽으며 *가지가 없다는 생각이 드는것도 오랜만이네요.
먹을 줄만 알고 김치담그기를 글로만 살짝 배운것 같은데
해보면 되죠.
내가 좋아하는 배추김치를 한포기씩 담가보세요
갈치속젓 새우젓 등등 젓갈도 여러 종류 바꿔가며서
절대 허접허지 않계~
직접 해보는 것만큼 좋은 게 없답니다.
특히 김치같은건 경험치만큼 맛의 깊이도 깊어지죠21. ..
'19.9.7 7:13 PM (39.119.xxx.82)웃고 갑니다.
글읽으며 *가지가 없다는 생각이 드는것도 오랜만이네요.
먹을 줄만 알고 김치담그기를 글로만 살짝 배운것 같은데
해보면 되죠.
내가 좋아하는 배추김치를 한포기씩 담가보세요
갈치속젓 새우젓 등등 젓갈도 여러 종류 바꿔가며서
절대 허접하지 않게~
직접 해보는 것만큼 좋은 게 없답니다.
특히 김치같은건 경험치만큼 맛의 깊이도 깊어지죠
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