가지를 사왔는데요.

[요리법]

5개짜리를 좋아하지도 않는데
용감하게 사와버렸네요ㅎ

가지 나물처럼 물컹한 건 싫어하는데...
어제 기름에(올리브오일)
구워도 봤는데 맛이 없어요ㅜㅜ
어떤 요리법으로 저걸 다 해치울까요?

[길게]

반 가르고 어슷 썰어서 양파랑 식용유에 들기름 조금 넣고 볶다가 진간장 넣고, 깨서금 뿌리고 후추 뿌려서 뜨거울때 먹어요.
한접시만 해보세요.

[,,]

가지전이요.

[살짝]

말려서, 혹은 오븐에 구워 수분 날리고
볶아보세요.

[소금]

소금에 절였다가 물기 꼭 짜고
볶아도 맛있어요^^

[...]

가지!!!!
카레에 넣어도 맛있고요.
튀김옷 입혀서 살짝 튀겨서 소스 끼얹어서 먹는 가지 튀김도 맛있고요
간장 소스도 맛있고, 꿀 끼얹어서 먹으면 스페인식 가지 요리도 되요.
튀김이 기름 때문에 싫다면 나박나박 좀 도톰하게 썰어서 오븐에 그냥 살짝 구워서 꿀찍어 먹어도 맛있어요.

[원글]

좋은 팁들 많이 주셔서 감사합니다~

그런데 주전부리용으로 먹으려는데
식어도 맛있는 요리법은 없을까요?

[밀가루달걀빵가루]

튀겨놓으면 가지 죽어도안먹던 애들도 순삭

[원글]

그럼 가지전이나 많이 해놓고 먹어야겠어요ㅎ

더 편한 요리법이 있나했는데
없나봐요ㅜㅜ

[에어프라이]

있으시면 통마늘 파프리카 이런애들하고 199도로 구워드세요.
없으면 가지만 소금후추 아주 약간해서요

[..]

살짝 말려서 볶아보세요 훨 쫄깃해서 맛있어요

[감자]

가지와 감자를 같이 볶으세요.
감자가 가지를 물렁하지 않게 해줍니다.
가지 2개에 감자 1개.
손질한 감자를 한번 헹구고 물기 빼서
팬에 먼저 볶으세요.
소금간 조금만 하시고
거의 다 익었을때쯤에 준비한 가지를 넣고 같이 볶으세요.
기름 추가 마시고.
물을 한 숟가락만 넣으세요.
약간 색이 난다 하면 간장 한 숟가락 넣고 잘 볶으세요.
파 썰어서 뿌리고 고추가루 마지막에 좀 넣어서 한 30초 볶고 바로 불끄면 끝

감자가 물기를 잡아줘서 가지가 물러지지 않고
기름 적게 넣고도 맛있어요.

[여원]

좀 번거롭지만...
가지를 얇게 썬다.
참기름을 바른다.
튀김옷을 바른뒤 계란물을 입힌다
기름 두른 팬에 부친다
겁나 맛있으니 많이 먹게된다

[..]

중식 요리 좋아 하시면 마파가지도 추천 드려요
하는 방법은 똑같고 두부 대신 가지를 넣으면 돼요

[... ...]

저는 튀김요.
5밀리 정도 두께로 썰어서 소금 간 약간 해두면 물이 나와요.
거기에 적당 양의 밀가루 꼼꼼하게 묻히고
튀김가루 반죽 만들어 담궜다가 튀겨 냅니다. 아주 아삭하게요.
소금 간만 제대로 잘하면 진짜 맛있고요.
식으면 두터운 팬에 불 연하게 해서 덮히면 식용유 빠져 나오면서
아주 아삭해지고 맛도 엄청 좋아요 ^^

[..]

가지밥..쌀3컵하면 가지3개썰어넣고 들기름 살짝둘러밥해요. 양념장에 비벼먹음 맛있어요. 남은건 부침가루랑 전분섞어서 전하시면 바삭하구요.

[....]

가지요리 저장!!! ^^

[이태리식]

이태리에서 무쟈게 유명한 요리인데!
가지를 길게 얇고 길게 썰어 하루전날 소금 뿌려 돌같은 무거운걸 올려놓고 이튿날 물기 빠진 가지를 팬에 기름 넣고 살짝 굽다가 모짜렐라 치즈를 썰어 그위에 올려 살짝 녹입니다. 파르미지아노 치즈를 갈아 뿌려 먹기도 하는데 없으면 생략 ~.

[울애들]

최애 반찬이 가지 피자에요.
가지 잘라 그위에 스파게티소스 피자치즈 얹어서 오븐에 구워요

[오]

가지 요리법 감사해요

[신참회원]

저도 저장이요~

[와이]

가지 얇게 반달썰기해서 소금으로 살짝 절여서 물기 좀 짠다음에 고기 볶을때 넣어서 먹어보세요~가지 안좋아라 하는 애도 잘 먹네요~