자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
앞으로 우엉없이는 김밥싸지 말아야 겠어요
첨으로 우엉없이 해봤거든요
씹는맛도 부족하고 전체적인 맛도 반으로 줄어든듯해요
1. ..
'19.5.23 9:08 AM (222.237.xxx.88)그렇죠?
우엉없는 김밥은 뭐가 많이 빠진 맛이죠.2. 저는
'19.5.23 9:10 AM (223.62.xxx.107)꼭 우엉 빼달라고 합니다.ㅋ
3. ...
'19.5.23 9:10 AM (121.187.xxx.150)집에서 졸인 우엉을 넣으면 맛이 완전 풍부해지지요
저는 깻잎도 꼬옥 넣어요 색도 이쁘고 맛도 상큼해요4. 잉
'19.5.23 9:13 AM (221.149.xxx.219) - 삭제된댓글저는 집에서 쌀때 우엉 안넣어요. 대신 소불고기 양념 진하게 해서 듬뿍 넣어요. 햄이나 맛살 어묵도 안넣어요. 저희집 김밥 주변에서 다 맛있다하는데요 비법은 고기. 우엉은 고기가 비싸니 거기 식감과 맛내려고 식당에서 주로 쓰는거라 생각했거든요. 아닌가요?
5. 제 입맛에는
'19.5.23 9:15 AM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글간장 설탕으로 졸인 무엇인가가 들어가야 맛있더라구요
우엉없으면 소고기를 간장 설탕으로 졸인것을 넣어요6. 저기
'19.5.23 9:15 AM (211.192.xxx.148)김밥에 우엉과 무쌈만 넣고 말면 끝.
7. ㅎㅎ
'19.5.23 9:17 AM (210.217.xxx.103)우엉을 집에서 졸이면 맛있는데 산거는 별로...
소고기 양념이 진해도 우엉 특유의 향이좋거든요.
우엉을 싫어하시면 잉님처럼생각하실 수도 있겠네요.
서울 토박이에 사는곳 주변에 일본사람이 많았던 친정엄마는 꼭 박고지를 조려 넣으셨어요.
박고지 김밥만 보면 저는 정신 못차리고..
꿩대신닭이라고 집에서 하면 우엉꼭 넣고..8. 우리는
'19.5.23 9:24 AM (61.82.xxx.112)우엉 넣으면 안먹는 집도 여기있어요ㅎ
9. ㅇㅇ
'19.5.23 9:25 AM (223.33.xxx.253)210님 우엉 어떻게 만드세요? 가르쳐주세요^^;;
10. 요즘은 없어요
'19.5.23 9:27 AM (211.192.xxx.148)박고지와 분홍색 북어살 부푸레기 들어간 김밥 먹고 싶네요. ㅠㅠ
11. ..
'19.5.23 9:30 AM (222.120.xxx.20)이래서 집집마다 김밥 맛이 다르구나 싶네요.
저는 시판 김밥에 들어간 시판 우엉이 너무 싫어서 집에서 쌀 땐 절대 안 넣고
제가 생각하는 김밥 필수 재료는 햄, 단무지, 달걀이거든요. 이 세가지만 있으면 김밥 쌉니다.12. 버섯도 괜춘
'19.5.23 9:31 AM (211.36.xxx.162)버섯 간장설탕양념으로 조린것 넣어도 씹는맛 있어서 맛나요 (우엉과는 다른 류의 씹는 맛이지만)
13. 우엉
'19.5.23 9:36 AM (180.69.xxx.167)식감 너무 싫어서 있어도 빼달라고 해요.
14. .........
'19.5.23 9:37 AM (118.222.xxx.195) - 삭제된댓글제가 생각하는 필수 재료는 단무지랑 오이.
우엉이나 당근 볶은것 둘 중 하나만 넣고
햄이나 달걀 둘 중 하나만 넣어요.
전 속재료가 5개 이상이면 맛이 잡다해져서 맛없더라구요.
사람들이 우리집 김밥 먹으면 든것도 없는데 어쩜 이렇게 맛있냐고 ㅎㅎ 그게 비법인데 그래요15. .........
'19.5.23 9:40 AM (118.222.xxx.195)제가 생각하는 필수 재료는 단무지랑 오이.
우엉이나 당근 볶은것 둘 중 하나만 넣고
햄이나 달걀 둘 중 하나만 넣어요.
전 속재료가 5개 이상이면 맛이 잡다해져서 맛없더라구요.
사람들이 우리집 김밥 먹으면 든것도 없는데 어쩜 이렇게 맛있냐고.. 실은 그게 비법인데 ㅎㅎ
아이들도 파는 김밥을 못먹어요.16. ㅇ
'19.5.23 9:43 AM (118.40.xxx.144)저는 우엉넣으면 비위가 상해요 우엉만빼고 먹어요 김밥에 어묵이랑 우엉넣으면 안먹게되요
17. .....
'19.5.23 9:45 AM (116.34.xxx.169)일본의 영향으로 우엉이 김밥에 들어가기 시작했다는 말을 tv에서 들은 적이 있어요.
18. 저랑 반대
'19.5.23 10:02 AM (117.53.xxx.106)사람 입맛은 전부 다 다르니까요.
저는 단무지 하나만으로도 김밥의 단짠은 충분한거 같거든요.
어렸을 때 당근 오이 듬뿍 넣고 만들어주신 깔끔하고 개운한 김밥이 제 입맛엔 맞아요.
90년대까진 김밥에 우엉 들어간거 별로 못 본거 같은데...
2000년대 되어 김밥천국 같은 저가형 김밥집에서 꼭 우엉이 들어가 있더라 있더라구요.
다른 재료를 좋은걸 못 쓰니, 우엉으로 강렬한 단짠의 맛을 내는거지요.
우엉은 간장맛이 강하게 농축된데다가, 너무 달고 짜서요.
김밥의 조화로움을 해치고, 다른 재료들의 고유한 맛을 못 느끼게 하더라구요.
우엉 들어간 김밥 먹으면, 물만 벌컥벌컥 계속 들이켜요.
그래서 김밥집 가서는 우엉 빼고 싸 달라고 하고, 완제품 김밥에서는 몰래 우엉 빼내고 먹어요.19. 제가 생각하는
'19.5.23 10:36 AM (220.95.xxx.227)김밥은요,
단무지, 시금치, 계란, 당근, 햄, 이겁니다,20. 데리야끼
'19.5.23 10:46 AM (222.107.xxx.148)전 우엉사서 데리야끼 소스로 조립니다
너무 맛있어요 단짠ㅎㅎ21. 저도
'19.5.23 11:20 AM (211.36.xxx.40)우엉싫어요 단맛이 너무 강해서 다른재료 의 맛을 없애요
단맛은 단무지만으로도 충분해요 김밥은 최대한 담백하게 싸요22. ㅎㅎ
'19.5.23 11:42 AM (49.172.xxx.114)저희는 단무지 안넣어요
짜고 맛이 너무 강해서 ㅠㅠ
이렇게 다 다르네요23. ...
'19.5.23 12:47 PM (76.10.xxx.244)어릴때 먹던 김밥은 우엉이 없었는데 시중김밥집이 생겨나면서 우엉넣고 김밥이 달아졌어요.
파는김밥 정말 달거든요. 밥에도 설탕넣고.
저도 거기 맛들여서 우엉빠지면 왠지 허전하더라구요. 요즘사람들 입맛엔 우엉들어간게 더 인기있을거에요.