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무쇠팬에 음식이 자꾸 들러붙어요

롯지초보 조회수 : 2,306
작성일 : 2019-05-21 10:05:21

롯지팬을 새로 들였는데 계란후라이를 하니 바닥에 온통 달라붙어 걸레가 되버려요ㅠㅠ

롯지가 시즈닝이 잘 되어있다고 해서 이걸로 구입했는데(그것도 두개나 ㅠㅠ)  그냥 코팅팬 쓸걸 후회가 막 됩니다.

음식 안달라붙게 사용하는 팁과 관리 요령이 궁금합니다.

여기저기 검색해봤는데 도통 잘 모르겠어요.

IP : 203.152.xxx.217
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '19.5.21 10:06 AM (125.138.xxx.107)

    붙으면= 예열이 덜된것

  • 2. ...
    '19.5.21 10:08 AM (59.7.xxx.140)

    예열을 잘하셔야.... 님 생각보다 더 오래 예열하셔야해요

  • 3. 기름도
    '19.5.21 10:10 AM (1.237.xxx.156)

    뜨거워야해요

  • 4. ....
    '19.5.21 10:19 AM (58.148.xxx.122)

    처음에는 기름도 넉넉히 두르세요.
    볶음밥은 기름 많이 두르면 다 먹지만 후라이는 기름이 안으로 스며들지는 않으니까.
    처음에 그런 요리를 좀 많이 하세요.
    롯지 시즈닝해서 출시된다해도 시즈닝이 얇아서 쓰면서 더 길들여야해요.
    처음 샀을때 진회색 무광인데
    기름 넉넉히 두르고 쓰다보면 까만색 유광이 됩니다.
    그럼 코팅팬 비슷해져요.

  • 5. 몇번은
    '19.5.21 10:33 AM (222.101.xxx.249)

    기름 많이~~~~두르고 계란후라이 해서 드세요.

  • 6. ㅁㅁ
    '19.5.21 10:36 AM (39.7.xxx.73) - 삭제된댓글

    일단 빈 팬으로 예열이 가장 중요입니다
    예열만 잘되면 기름 안넣어도 안붙음

  • 7. ......
    '19.5.21 10:37 AM (211.192.xxx.148)

    무쇠팬 예열
    무쇠팬 예열 후 기름 넣고 기름도 예열

  • 8. 뭔소리래요
    '19.5.21 10:57 AM (223.62.xxx.95)

    기름없이도 안붙는 건 기름질 잘든 팬에 삼겹살 올릴 때 정도입니다.

  • 9. ...
    '19.5.21 10:59 AM (121.160.xxx.31)

    무쇠팬 길들이기가 중요한가보네요

  • 10. ... ...
    '19.5.21 11:10 AM (125.132.xxx.105)

    저도 아직 숙달이 안됐는데 그나마 얇은 스텐 뒤집기를 쓰면 어느 정도 걸레는 면해요.

  • 11. ,,,,
    '19.5.21 12:33 PM (211.192.xxx.148)

    팬에 넣은 재료가 많이 익어서 단단해 졌을때 뒤집어요.

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