반미 샌드위치 맛의 비결이 뭘까요

[ㅡㅡ]

어제 처음 반미 샌드위치라는 걸
사와서 포장을 열었는데
소스가 전혀 안 발라 있는 거예요
파 같은 게 송송 썰려서 들어있고...
이게 뭐지? 하는 심정으로 먹기 시작했는데 ㅠㅠ
너무 맛있네요 ㅋㅋㅋㅋ
순식간에 다 먹어서 무엇 때문에 맛있었는지
분석도 못했어요
소스가 없었으니 소스 맛은 아닐텐데
반미 샌드위치 맛의 비결이 뭘까요?
그리고 집에서도 해먹을 수 있을까요??

[ㅇㅇ]

원래는 고수를 넣는대요. 피스소스나 야채에 식초설탕이 들어가구요.

https://m.blog.naver.com/yium797979/221509328670

[Oo]

단짠.

[네]

무 당근 피클이 비결 아닐까요? 우리나라 치킨무와 비슷하게 설탕 식초 물 1:1:1에 소금 약간 넣고 무와 당근 채썬거 절여놓고요, 그 다음엔 마요네즈에 스리라차소스, 마늘 다진 것 좀 섞고 바게트에 바르고요. 그 다음에 돼지고기나 닭고기 양념된 것 넣고 파란 고추도 송송 썰어 넣고 고수도 살짝 넣으면 돼요. 햄종류 넣기도 해요. 파테가 있어야 제 맛인데 아보카도 으깬것 조금 발라도 크리미한게 파테 대용이 되기도 해요. 그런데 빵이 꼭 베트남 빵이어야 더 진짜같은데 없으면 바게트라도 써야줘 뭘.

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베트남 샌드위치죠? 한 번 먹어보고 싶네요.

[ㅇㅇ]

당일만든 쌀바게트로 써야한다는데

속재료없이 그것만으로도 맛나겠네요.

[반미는]

윗분말처렁 베트남식 바게트가 있어야해요. 그리고 파데인가? 돼지간. 베트남에선 그걸 넣은게 제일 인기. 반미는 맛있는데 돼지간은 호불호가 있어요

[ㅇㅇㅇ]

저도 반미샌드위치 너무 맛있더라구요.
전 고수 듬뿍 넣어 먹는 게 좋아요.
물론 한국에서 먹어본 거고,
현지에선 돼지간이요? 돼지간은 못먹어요 ㅠㅠ

[ᆢ]

반미샌드위치 좋아요^^

[dlfjs]

바게트가 맛있어요 딱딱하지 않고

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저도 좋아했었는데, 제가 사먹던 곳이 폐점ㅠ 제가 보기엔 불맛.

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라오스하고 베트남이 프랑스 점령지였던 시절이 있어서
제빵이 정말 수준급이에요. 한국도 상차림 기본이 밥맛이
좋아야하는 것처럼 일단 빵이 맛있어야 하죠

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제가 듣기로는 그 반미라는 말 자체가 반-빵, 미-쌀, 즉 쌀바게트라고 합니다. 반미 바게트에 이런저런 속재료를 넣어 샌드위치화시킨 것인데요, 반미는 그 쌀바게트가 아니면 반미라는 용어를 쓸 수도 없는 거 아닌가 합니다만^^

저는 길에서 파는 아무 반미나 먹어도 맛있었는데(심지어 먹고 배앓이도 한 적이 없네요) 한국에서는 당연히 그 맛이 안 나더라구요, 베트남은 속재료값이 싸니까 푸짐하고 듬뿍 들어가 있는데 한국에선 아무래도 그 가격에 그 재료 맞출 수 없어 구색만 반미 ㅜㅜ 반미는 싼 값에 먹는 건데 여기선 외국 고급샌드위치....

한국사람들은 고수 싫어한다고 빼버리니 역시 현지의 맛 안나.... 반미뿐만 아니라 길거리 음식은 가성비 땜에 더 맛있게 느껴지는데 남의 나라 건너가면 그게 안 되니까 문제네요. 원글님이 드신 반미가 어디 것인지 모르겠으나 한국에선 오오, 싶은 반미는 아직 못먹었는데 대충 위치라도 알려주세요.