사골만 1.5KG 정도 있어요....여기다 더 맛나는거 넣어서 끊여먹고 싶은데....뭘 더 넣어야할까요?...
사골 처음 끊여보는데 잘 끊일수있을까..걱정....^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골이 있는데요...
들들맘... 조회수 : 4,270
작성일 : 2011-09-24 12:14:23
IP : 123.98.xxx.58
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.9.24 12:19 PM (121.175.xxx.113)잡뼈랑 우족 하나 , 사태살코기 좀 넣어 푹 끓여드심 좋겠어요
2. 저는
'11.9.24 12:20 PM (125.178.xxx.243)사골 고을때 잡뼈를 좀 사다 넣어요.
그러면 구수한 맛이 더 좋거든요.
찬물에 두어시간 담궈 핏물 빼시구요.
물에 뼈 잠길정도만 넣고 펄펄 끓으면 불 끄고 그 물은 버리세요
그리고 저는 세번정도 고아요. 처음에 냄비 가득.. 그다음에 한 60~70%..그 담은 절반만..
그래서 세번 고은거 한꺼번에 모아서 팔팔 끓여서 차게 식힌다음.. 기름 덩어리 걷어내요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 20064 | 박용길 장로님(故 문익환 목사님 부인) 소천 8 | 하늘하늘 | 2011/09/25 | 5,364 |
| 20063 | 곽노현 교육감에게 희망 편지를.... 27 | 사랑이여 | 2011/09/25 | 4,583 |
| 20062 | 급질) 외국손님 대접할 일이 생겼는데 이태원 한정식집 추천 부탁.. 5 | *** | 2011/09/25 | 6,154 |
| 20061 | 연금을 가입하려는데 남편명의로해야하나요? 1 | 아점마 | 2011/09/25 | 4,506 |
| 20060 | 메리케이 화장품 어떤가요? 3 | berngi.. | 2011/09/25 | 7,662 |
| 20059 | 연산군의부인과자녀들은 역사에서 어떻게되었는지요 8 | 궁금해서요 | 2011/09/25 | 15,795 |
| 20058 | 보스킨 사용해보신분 계신가요? | 얼굴미용기 | 2011/09/25 | 4,751 |
| 20057 | 韓 부도위험 급격히 악화…`위기국가' 프랑스 추월 18 | 참맛 | 2011/09/25 | 15,018 |
| 20056 | 초6여아 수학 어떻게 해야 할까요? 7 | wlqwnd.. | 2011/09/25 | 5,268 |
| 20055 | 급질!! 영어소문자가 안써져요.. 3 | ?? | 2011/09/25 | 5,416 |
| 20054 | 형제를 바라보며... | 엄마 | 2011/09/25 | 4,161 |
| 20053 | 고등학교 국어요.. 2 | 엄마 | 2011/09/25 | 4,647 |
| 20052 | 쉰 두 번째 생일~ 15 | 가을 햇살을.. | 2011/09/25 | 5,349 |
| 20051 | 여행가방 4 | .... | 2011/09/25 | 4,782 |
| 20050 | 손정완 옷 사보신분.. 9 | 블루 | 2011/09/25 | 8,112 |
| 20049 | 82 CSI님들~ 이 부츠는 어느 브랜드인가요? 4 | 부츠부츠 | 2011/09/25 | 5,198 |
| 20048 | 샤넬카피 반지는 어디서 살수 있나요?? 6 | 병다리 | 2011/09/25 | 6,749 |
| 20047 | 허재감독 중국기자들 말같지도 않은 질문하니 5 | 강 | 2011/09/25 | 5,909 |
| 20046 | 2억정도로 전세끼고 살수 있는 아파트 있을까요 3 | 잔디 | 2011/09/25 | 5,607 |
| 20045 | 코스트코에 밀레청소기 있나요? 3 | 이클립스74.. | 2011/09/25 | 6,116 |
| 20044 | 유기농 우유맛이 이상했던적은 없으신가요? 4 | .. | 2011/09/25 | 5,166 |
| 20043 | 갤럭시S2 음악리스트..수정이나 삭제..정렬어떻게하는건가요? 2 | 갸우뚱~ | 2011/09/25 | 5,399 |
| 20042 | 예단으로 보낼 어머님 명품백(500만원 내외) 추천부탁드려요 13 | 음음 | 2011/09/25 | 14,962 |
| 20041 | 영유에 대해서 조언부탁드려요~ 4 | 호반아줌마 | 2011/09/25 | 4,495 |
| 20040 | 예식장에서 당한 망신...어떻게 처리해야좋을까요? 6 | 나만이래 | 2011/09/25 | 10,666 |