마늘쫑 끝났을까요?

[보리]

이번에 담은 마늘쫑 장아찌 아침에 꺼내 먹었는데
넘 맛있어요. 혹시나해서 조금만 담았는데 식구들도
아삭아삭 맛있다고 애들도 잘먹는데 지금 추가로
더 담아도 될까요?
몇해전에 담았던건 너무 끝물이라 식감이 별로 였거든요.

[어제]

재래시장갔는데 많이팔던대요

[어떻게]

담가요? 가르쳐주세요ㅡ 비율같은거요

[무지개]

윗님 간장 물 설탕 식초 1 1 1 1
여기서 취향에 따라 조절
저는 시큼한거 별로라서 식초는 0.5

[..]

오후에 시장들려서 사와야겠어요. 감사합니다.

저는 물 간장 설탕 식초 1.5 1 0.5 0.5
이 비율로 하고 끓으면 불끄고 소주를 한바퀴
주르륵 부어서 식혀서 마늘쫑에 부어요.
한 일주일후에 다시 간장물만 다시 끓여주고요.
두번째 끓일때 맛보고 단맛신맛 조정해 주시면 됩니다.

[보통]

재래시장은 중국산입니다.요즘에.