요리용으로 청주 구비해두시나요?

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요리에 청주 한두스푼이 레시피로 있을 때가 있는데요.
이때를 위해서 청주를 항시 구비해두시나요?
청주라면 차례주 같은 걸로 쓰이는 걸 말하는거죠?
병도 큰데... 사서 냉장보관해놓고 쓰시는지... 개봉하고 오래둬도 되는지 궁금하네요...
청주말고 다른 술로는 대체가능한거 없을까요.

[음...]

청하가 청주라고 해서 그거 놓고 써요. 냉장 안 했는데 해야 되나요. 알콜이라 괜찮지 않을까요.

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요리술 미림 같은 거 쓰면 되는거 아닌가요?
저도 늘 궁금했는데 미림 사면서 자세히보니 술도 들어갔더라고요

[우리집냉장고에는]

청하 한병 있습니다 생선요리할때 주로 쓰는데 가끔 남편이 마셔버려서 없을때도 있어요

[청주조그만거]

아님 미림작은거사서 생선요리할때써요

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청하 쓰시는군요.
저도 비슷한거라 생각했는데 미림따로 청주따로 레시피들이 있어서요.
미림은 좀더 달다고 하더라구요. 술 조미료(생강, 단맛) 개념인서 같아요.
냉장보관하면 한달정도는 괜찮을까요?

[..]

청하쓰시면되고요 전 일년도 씁니다 ㅎㅎㅎ

[백화]

백화수복 댓병으로 사서 소분해서 씁니다. 생선이랑 돼지고기할때 필수로 넣어요.
한 일이년쓰는데 상온에 둬도 상하지않습니다.

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청하 소주병만한거 있어요.
음....백화수복은 소분해서 일이년식 두시면 알콜 다 날라가고 의미가 있나요.
알콜성분때문에 비린내 날리는건데

[..]

미림하고 청하하고는 달라요.
청하 1300원이면 하나 삽니다.
실온에 둬도 돼요.하나 구비하세요.

[요리는 못하지만]

청하, 미림 - 모두 구비해두고 사용합니다

미림은 다른 회사 요리술 보다 가장 적게 당분이 들어가 있어요
미림을 청하대신 넣으려면 설탕 양을 줄이셔야 하구요

[청주 큰병사서]

작은병에 넣어서 써요.
둘 다 상온보관해요.

[요리술은]

설탕이 들어 있어서 달달한거 싫어하는
식구들이라 거의 쓸일은 없구요.
청주는 청하라고 작은 병 있어요.
냉장실에다 보관.. 오래 쓸거라서..
생선이나 닭고기 재울때 조금 뿌려요..

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감사합니다~~ 청하하나 사야겠어요. 상온 가능하고, 그래도 자주 뚜껑열면 알콜 날라가니 소분하는게 더 좋다!!! 외울게요~^^

[푸]

백화수복 한 병 사서 씁니다.

[둘다]

맛술, 청하로 만든 생강술 늘 구비해두고 써요~

[폴리]

저도 청하써요 맛술엔 조미료 들어가서 굳이 사게 되지는 않고.. 청하 주로 쓰고 집에서 마시다 남은 소주도 있음 쓰구요

[....]

저도 백화수복 댓병....1.8리터짜리인가?? 만원정도 했던듯??
조미료가 들어있어서 그런지 봄에 장아찌 만들때 넣으면 훨씬 맛있어요.

[저흰]

제사지내서 남는 청주 모아놓고 쓰고 있어요

[블루]

저도 술을 안하는 집이라서
가끔 마트가면 소주 청하 제일 싼걸로 하나씩 집어와요.
미림 맛술은 달작지근해서 싫어요.
요리프로에서 그걸 쓰길래 저도 사봤는데
뒤에 성분표 보고 쓰고 싶지 않아요.

[저도]

궁금했어요. 요리용인 미림이 있는데 술을 쓰는 게 나을까, 근데 미림은 위 댓글님 말씀대로 단맛이나 조미료맛이 있는 것 같아서 청주나 아니면 과일주 담그는 큰 병 소주를 쓰기도 했는데 뭐가 나을까 싶었거든요. 저장 겸 씁니다.

[슈슈]

청하가 청주였네요.

[김치찌개]

단술을 좋아하지 않아서
누가 한병준 한때 유행하던 자몽소주를
돼지고기 넣은 김치찌개에 넣었는데
소주에 들은 감미료 때문인지 맛이 너무 좋아져서 깜짝 놀랐습니다