양배추 김치 만드는데 안씻고 쓰네요

[......]

지난 ebs 요리 보는데요 양배추 안에 심지만 도려내고 원통 모양 그대로 소금물에 절여서 만드네요

전 농약 때문에 일일이 잎 떼내고 씻어 먹는데 하긴 김치로 먹으려면

안씻고 형태 유지해야될거 같긴해요.

저 김치 농약 괜찮을까요

 

[..]

양배추는 안에서부터 잎이 차오르기 때문에
농약이 안까지 스미지 않는다고 해요.

[그렇게 따지면]

음식 못먹어요.
시중에서 파는 양배추 들어간 음식들
대부분 안 씻을 걸요.

[양배추만]

양배추는 그래도 될듯 해요. 물론 전 한잎한잎 씻지만요. 깻잎은 정말 잘 씻어야 하는 야채중 하나라네요. 미끌거리는거 다 사라져야 농약 안먹는거라구요.

[ㅇㅇ]

저는 채칼로 밀어서 가끔 양배추 김치하는 데 대충 씻어요.
다 썰어서 한번 헹구나..
소금물에 절이면 어차피 세균 같은 것은 죽을 거구요.

[ㅌㅌ]

양배추 샐러드 같은 경우는 씻어요
채 썰어서 찬물에 담가야 살아 나기때문에 여러번 씻어서 물 빼요

[그렇다쳐도]

버젓이 요리프로에서 그냥 바로 쓴다는건
좀 그러네요...

[양배추]

키울때 농약엄청뿌려요

[농사의달인]

옆집 할머니가 절대 사먹지 말라고
당부하신 야채중 하나가 양배추입니다
워낙 벌레가 잘먹어서
농약분무기를 속이 차지않은
배추속까지 집어넣어서 뿌린답니다
그래야 양배추 파는 것처럼 야무지게 깨끗하게 큰대요

[..........]

저희집에 도우미 오시던 분이 식당에서 일하실 때 양배추는 겉만 씻고 통채로 채썬다음 씻어서 채에 받쳐 놓는다고 그러시더라구요. 그래서 저도 한장한장 씻다가 이젠 채썬 다음 씻어요. 아무래도 떼어서 씻은 다음에는 채썰기가 힘들어서요.

[첫댓님]

양배추 어떻게 자라는지 안보셨나봐요..
처음엥 퍼졌다가 오무라져요
그리고 달콤해서 벌레 정말 많이 꼬여요
하얗게 소복~히 농약쳐야 해요

[소금물이면]

삼투압때문에 농약이 더 스며들지 않을까요
맹물로 담가서 씻어야 하던데요

[...]

강원도 고랭지 양배추밭이 끝도없이 펼쳐진 곳에서
자라는거 많이 봤는데 안에서 차오르고
겉에 잎이 펼쳐지는데 뭔소리래요.

[미적미적]

식당 요리할까 겉절이도 안씻던데요ㅠㅠ

[혹시]

양배추만 속에 농약 뿌릴까요?
그냥 배추는요?

[..]

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1837994&page=7&searchType=sear...

[...]

그렇네요
통배추도 마찬가지일텐데
김장하면서 한잎한잎 씻지는 않잖아요

[...]

한 잎씩 씻어 먹어야해요. 속 차오르기 전에 그속에다 농약부터 넣고 키운다 했어요.
어릴때 엄마가 양배추 절개 했는데 속에 잘린 지렁이가 꿈틀거리는거 아직도 생각나요.
한두마리가 아녔어요. 얼마나 바글거리던지... 양배추는 벌레들이 엄청 좋아하는구나 싶었어요.

[양배추]

씻는 법 알려주세요

[...]

양배추. 유기농만 사 먹어요.
양배추랑 파에 그렇게 농약을 많이 뿌린다네요.

[코댁]

물 틀어놓고 반 가른 양배추 심지 도려내고 틈새 벌려가며 물 스며들게해서 씨고 엎어서 탈탈털면서 물기빼면되요