고구마 맛있게 삶는 법

[고구마]

이걸 왜 아무도 가르쳐주지 않은거죠?
냄비에 고구마를 넣고
물은 처음 열을 올릴때만 필요할 정도로 아주 조금만 넣고
전기레인지에서 센불에서 가열 후 끓으면
가장 낮은 온도에서 오랫동안 서서히 익히는거에요
그럼 촉촉하고 달달한 맛있는 찐고구마가 되는데
넘 맛있어요
일본 온천에 쪄먹는 고구마와 비슷한 맛이 나는 것 같아요
가스렌지는 아무리 온도를 낮춰도 군고구마가 되어버려요.

[belief]

전기레인지라는건 인덕션 포함일까요??
고구마 좋아하는데 해봐야겠어요~~

[비슷]

전 하이라이트 사용해요
저온으로 익히는게 중요하니 저온이 가능하면 상관없을거 같아요

[찜]

찜기놓고 쪄서 먹는것과 맛이 다르나요?

[pppp]

찜기에서 물 끓기 시작 후 20분 지나 불 끄고 뚜껑 덮은채 5분 뜸들이면 포슬포슬 밤고구마 돼요!

다 썩어빠진 남비에 하나 하나 주워 온 돌멩이 깔고 고구마 얹은 후 센불-> 약불로 위 아래 뒤적여가며 군고구마 만들면 환상이죠.

[ㅇ]

군고구마가 훨씬 맛있지 않나요

[저는]

에어프라이어 군고구마 제일 좋아해요. 원래 단 맛을 싫어해서 평소에 고구마는 잘 안 먹는데 에어프라이어로 하면 맛있다는 말을 듣고 일부러 사서 구워봤더니 진짜 맛있더라고요. 촉촉한 단맛과 드라이한 질감이 잘 섞인 느낌이 상당히 절묘해요.

[ㅇㅇ]

부모님 집에 가면 찐고구마가 항상 있는데
촉촉하고 달달했어요
군고구마와는 또다른 맛이에요.
원글님이 얘기한 방법, 저수분 요리와 비슷한 거 같아요

[에아프라이어]

전 냄비에 물 안 넣고 군고구마처럼 해 먹다가 에어프라이어에 하니까 원글님 말한 고구마 처럼 되더군요 에어프라이어에 하면 진짜 간단해요

[,,,]

같은 고구마라도 군고구마나 더 맛있게 쪄진 고구마가 칼로리가 높아요.
단맛(탄수화물 농도가 높아져서요) 때문이예요.
웬만하면 고구마 안 사먹고 먹게 돼도 맛있게 안 삶으려고 노력 해요.

[해남 고구마]

맛있는 고구마를 사야 맛있던데요?
전 농산물 시장에서 찾아낸 해남고구마가 젤 맛있어요.
굽거나 압력 밥솥에 쪄요.
다 맛있어요.

[ㅇㅇ]

윗님 맛없는 고구마도 에어프라이어 들어갔다 나오면
환골탈태 되어 나옵니다
에어프라이어 다른 요리는 제 입맛에 그냥 그냥이고
편하다는 점만 장점인데
고구마는 진짜 맛있게 돼요

[저 윗분 ㅋ]

밤고구마 호박고구마 수백킬로 사먹은 집 결론은 해남고구마가 갑입니다.