미니 호박고구마를 익혀서 다음날 간식으로 가지고 나가려고 하는데요
고구마 식은거는
껍질 색도 이상해지고
껍질이 쭈굴해지고..
잘못 익히면 죽처럼 되버리고..ㅡㅡ;;
남과 같이 나눠먹기가
좀 비주얼이 별로가 되더라구요 ㅡㅡ
미니호박고구마를 어떤방법으로 익혀야
식은 다음에도 모양도 식감도 좋을까요
고수님들 조언좀 부탁드려요~^^
자유게시판
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호박고구마 삶기, 찌기, 굽기..어떤게 잘 어울리나요
고구마 조회수 : 2,497
작성일 : 2019-03-10 22:04:27
IP : 122.34.xxx.203
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'19.3.10 10:35 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글고구마는 오래오래 열을가하면 당도가
강해져요
그대신 호박고메같은경우 죽통?이되구요
당도 좀 포기하고 살짝 구우면
형태 안일그러지구요2. 맑은샘
'19.3.10 10:35 PM (220.95.xxx.123)당연히 구워야지요
3. 잘될꺼야!
'19.3.10 10:43 PM (122.34.xxx.203)구우면 식고나서 껍질이 쭈글쭈글 해지더라구요 ㅡㅡ
4. ..
'19.3.10 10:47 PM (112.150.xxx.84)쭈글 해지는게 수분이 빠져서
그 사이 공기층이 생기는거예요
그래서 껍질도 잘 까지도 손에도 덜 묻고요
삶거나 찌면 수분 더 폭발 해서
아마 싸가지는 동안 뭉개지거나 물 줄줄....
구우세요5. 으싸쌰
'19.3.10 10:54 PM (210.117.xxx.124)구운건 식어도 좋아요 ^^
6. ..
'19.3.10 11:01 PM (222.237.xxx.88)구운게 먹기 제일 깨끗하죠.
7. 에프
'19.3.11 8:41 AM (182.215.xxx.169)에프에 구워요. 미니면 200도 10~12분만돌려도 되겠네요. 잘까지고 넘 맛있어요.
8. 그렇궁요
'19.3.11 9:25 AM (175.209.xxx.210)전 에프에 고구마 돌릴 때 낮은온도에 오래 돌려요. 그래야 맛남 ㅋ 근데 항상 궁금한데 찐고구마랑 구운고구마랑 열량은 같을까요? 구우면 훨씬 달아지는데 성분변화가 있어서 칼로리가 높아지는 건 아닐지??
9. ,,,
'19.3.11 3:21 PM (121.167.xxx.120)구운 고구마가 더 당이 축적돼서 더 달고 맛있고 칼로리도 높다고 하더군요.
다이어트 하는 사람은 구운 고구마 먹지 말라고 하더군요.
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