찜닭 불조절 도와주세요.

[불조절]

1kg 간장 닭찜 만들건데 불조절 어떻게 하는지 모르겠어요.
ㅠㅡㅠ.
흑. 도와주세요.

[팔팔]

처음엔 팔팔 끓이다가
중간불 그리고 약불로 조려야죠

[ㅠㅡㅠ]

1. 팔팔 끓어고
2. 중간불로 20분
3. 약불 20불이명 될까요? 감자는 언제 넣어요?

[ㅠㅡㅠ]

물은 얼마나 놓아야하죠?

[이렇게]

강, 중, 약, 중.
강불에서 끓을 때 까지.
끓어 오르면 5분 더 끓이다
불 줄여서 중간불 20분
약불에서 10 여분.
불 끄고 약 10분 쯤 뜸들였다(꼭 필요한 단계예요)
다시 중불로 10여분.
먹어 보고 고기가 연하지 않으면 약불로 조금 더 익히세요.
처음에 물을 좀 넉넉히 넣으세요. 재료가 잠길 정도로.

[아.]

물높이 물어 보셨네요.
물은 재료가 푹 잠긴채로
약 1센티 올라올 정도면 됩니다.
중간에 냄비를 살살 흔들어서 바닥이 눝지 않도록 해주세요.

[흑흑]

친절한 설명 감사합니다! 얼굴은 모르지만 정말 사랑합니다!!!!