발사믹 식초가 입에 맞지 않는데 소비방법 뭐가 있을까요? 우선 홍초처럼 물에 타먹고 있는데..

[발사믹식초]

발사믹 식초를 처음 사봤는데

질이 좋은게 아니라 그런지 제 입맛에는 안맞더라구요.

백화점에서 저렴한것 구입했거든요.

샐러드에 넣어 먹어도 봤고 올리브오일이랑 빵에 찍어 먹어봐도 맛이 없어요.

 

빨리 먹어치워야 할것 같은데

홍초처럼 물에 타서 먹어보니 그나마 제일 낫더라구요.

 

빨리 소비하는 다른 방법이 있을까요?

그리고 발사믹 식초는 어디에 좋은건가요?

[발사믹 식초는]

끓이면 단맛이 돌아요, 진득해지구요.
이걸 뭉근히 끓이시면서 +오일+간장+ 머스터드(디종)+설탕 등을 입맛에 맞게 졸이시면
스테이크 소스가 되구요, 끓인 소스를 그대로(머스터드 빼고) 장아찌를 만들어도 좋습니다.

발사믹 식초는 포도성분의 식초라서 여러가지 몸에 좋다고 하죠(식초의 좋은점+ 포도의 좋은점)
보통 샐러드 소스로 가장 애용되니, 여러가지 방법으로 드셔보세요.
(발사믹의 시큼한게 자극적이면 꿀이나 설탕을 좀 많이 넣어서 올리브 오일과 머스터드+소금 섞어서
드시면 훨씬 좋아요)

[....]

저도 발사믹 식초만 뿌리면, 넘 시큼해서 맛이 없더라구요.

홀그레인 머스터드(들깨같은 씨앗이 들어 있어, 씹는 맛이 좋아요), 올리브오일, 설탕이나 꿀, 참기름 좀...
이렇게 섞어서, 샐러드에 뿌려 먹으니 맛있더라구요.

끓이면 단맛이 돈다니,,, 저도 그 방법 해봐야겠어요.
시판되는 소스도, 발사믹을 졸여서, 진득하게 만든 제품도 있더라구요

[funfunday]

발사믹소스만들면 1/3 으로 확 줄어요.
발사믹 식초와 꿀+설탕을 동량으로, 그리고
소금 약간 넣어 걸죽하게 졸이시면 되요.
토마토에 뿌려먹거나 야채 쌜러드소스용으로,
빵도 찍어먹고 고기 찍어 먹어도 좋아요.

[좋아하는데]

올리브유에 마늘넣고 설탕(당분)을 넣고 식초넣고 끓이다가 야채를 넣어 살짝 볶아주면 됩니다.

토마토도 같이 마지막에 넣어주면 잘먹더라구요 소금 후추 약간 첨가합니다.