카레좋아하는데 양파를 카라멜라이즈해서 넣으면 맛있다길래 해보니 진짜 맛있는거예요.
함박스테이크랑 동그랑땡 만들때도 넣으니 맛있더라구요.
한동안 열심히 만들어서 냉동실에 넣어놓고 먹다가
호기심에 한번은 무식할 정도로 많이 만들어서 건조기에 말려서 갈았더니 외관이 다시다랑 똑같아요.
매번 양파 안볶고 가루로 만들어서 넣으니 편하더군요.
남편친구들 가족이 놀러왔는데 식사시간이 어중간해서 애들 카레 만들어주면서 카라멜라이즈 가루를 스푼으로 듬뿍 떠서
넣어줬더니 아이들이 맛있다고 난리 어른들도 비결이 뭐냐며 묻는데
애들 엄마중 한명이 뒤에서 봤는지 다시다맛이라고 양파라는데 들으려고도 안하고 조미료맛이라는거예요.
애들 먹는 음식에 나쁜짓 한 사람으로 몰아가는거예요.
거짓말하지 말라는 식으로
한번 웃고 네 다시다 한스픈씩 넣으세요 했죠.
연말모임때 밖에서 만났는데 한스픈넣었더니 너무 짜고 그맛이 아니더라며 소고기 다시다 아니였냐고 묻더라구요.
멸치다시다라고 해줬어요.
원글님 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋ 원글님 재치있으시네요.
원글님 짱. 어쩜 다시다였어도 글치 다 봤다고 폭로를 하다니 못됐네 억울했을 벚도 한데 원글님 짱.ㅋㅋㅋ
여유있고 좋네요.
귀여운 원글님, 저는 백주부 마이리틀tv였나 그거보고 따라해서 카레라면 진저리치는 남편 카레먹게 만든 비법이에요. 지금은 게을러져서 그냥 대충볶아먹는데 카레향에 익숙해진 남편이 이젠 탄두리 치킨도 잘 먹어요.
식품건조기 없으면 만들기 힘들겠죠?
저 아는 엄마는 뭐든지 다 가루로 만들더라구요..
호박도 말려서 갈아서 보관했다가 죽 끓여먹고 ..
집이 방앗간 수준의 가전들이 있어요..냉장고도 가루전용 냉장고가 따로 있고...
암을 앓은후 먹거리에 엄청 관심이 생겼다고 하더라구요
양파를 카라멜라이즈 한 다음 건조기에 말려서
갈으셨다는 거지요 ?
정성이 엄청 더 들어갔겠네요
건조기 열심히 돌렸었어요.
생강가루 마늘가루 냉이가루
카라멜라이즈 가루는 저같은 호기심 천국이나 할 짓이예요.
고생해서 만들었었어요
근데 정말 정성들이신거네요. 캬라멜라이즈만 해도 시간이 상당히 걸리잖아요.
그 맛있는걸 말렸으니 더 진해지죠.
원글님 사업하세요. 카라멜라이즈드 양파 분말 마법의 천연조미료! 저 구매하고 싶어요. ㅎ
카라멜라이즈를 해서 완전 잼처럼 만들어서 냉동시켜서 한스푼씩넣어도 괜찮아요. 예전에 요리선생님께 배웠었어요
카레 먹고싶네요. 원글님 재미있으세요^^
양파를 캐러멜라이즈 해서 가루로 만드시다니 진짜 대단한 아이디어와 정성이십니다 ㅎ
건조기가 참 여러모로 쓸모가 많고 좋은데 판 닦는게 일이네요.
사과 말린다고 일주일 돌리고 강아지 닭가슴살도 10키로 말려서 겨울 준비를 다 했었는데 판을 아직 못 닦고 베란다에 있어요 미쵸요 ㅎㅎ
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