얼리고 나서 해동하면
맛이 변한느낌이 나는데
저만 그런 걸까요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
카레 짜장 얼리는 팁 좀 알려주세요
ㅎㅎ 조회수 : 1,297
작성일 : 2019-01-17 08:50:59
IP : 221.160.xxx.98
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도
'19.1.17 9:17 AM (117.111.xxx.37)그렇더군요
분명히 다 익힌 것들인데
해동한 카레는 다시 끓여 못 먹겠더라구요
고사리 같은것은 삶아 물이랑 같이 냉동시켰다 해동해도
나물로 볶아 먹었을때 맛이 이상하지 않았는데
왜 그럴까요2. 흠
'19.1.17 9:30 AM (84.156.xxx.73) - 삭제된댓글저는 해동하지 않고 얼린 상태 그대로 냄비에 넣어 물 조금 넣고 끓여 먹으니 똑같은 맛이던데요.
3. ㅁㅁ
'19.1.17 9:43 AM (39.7.xxx.114) - 삭제된댓글뭐든 한번 얼리면 솔직하게 첫맛 유지는 안됩니다
그리고 어떤 재료냐에 따라 차이가 큽니다
특히 감자는 얼리면 맛은 망
그래서 짜장은 그나마 감자가 필수가 아니라
봐줄만한데 카레는 아니더라구요4. 감사합니다
'19.1.17 9:47 AM (221.160.xxx.98)감자가 문제 였어요
5. ....
'19.1.17 9:56 AM (122.34.xxx.61)카레 냉동했다가 먹으면 너무 맛이 없어요.
6. 마르코
'19.1.17 10:29 AM (23.242.xxx.156)감자에 수분이 많아서 얼렸다가 해동되면 수분이 많이 생겨서 카레가 묽어지고 맛이 없게 됩니다.
카레 할때 감자 넣지 마시고 당근 큼지막하세 썰어서 감자 양 만큼 넣고 약한 불에 저어가며 끓여 보세요.. 훨씬 맛나고 카레 남으면 냉동했다가 해동해도 맛이 변함이 없어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 895637 | 강아지 짖는소리가 두가지에요 7 | ... | 2019/01/18 | 2,906 |
| 895636 | 부지런하게 살고 싶으세요? 23 | ... | 2019/01/18 | 7,079 |
| 895635 | 트롯가수 김혜연 집은 으리으리 하네요.jpg 31 | 와.. | 2019/01/18 | 20,303 |
| 895634 | 이혼접수 하고 왔어요 15 | 휴 | 2019/01/18 | 7,439 |
| 895633 | 사냥나갑니다. 28 | . . . | 2019/01/18 | 4,295 |
| 895632 | 눈 위가 찌릿찌릿 떨리는데요 7 | 왜? | 2019/01/18 | 3,420 |
| 895631 | 영국이예요 sky캐슬 실시간으로 보는 방법 5 | 에비뉴엘 | 2019/01/18 | 1,376 |
| 895630 | 원하는 거 이뤘는데 기쁨은 잠시이고 허무하네요. 4 | ㅁㅁ | 2019/01/18 | 2,599 |
| 895629 | 알함브라 해피엔딩일런지 2 | .. | 2019/01/18 | 1,240 |
| 895628 | 3일에 산 돼지고기 먹어도 될까요 10 | ㅎ | 2019/01/18 | 1,281 |
| 895627 | 예쁜데 유머감각까지 있는 친구 10 | ㅏㅏ | 2019/01/18 | 6,325 |
| 895626 | 이성미가 27 | 김ㅇ료 | 2019/01/18 | 9,784 |
| 895625 | LG유플러스 통신사 짜증이네요. 12 | ... | 2019/01/18 | 2,264 |
| 895624 | 카드취소후 같은카드 재결제 가능할까요? 3 | 궁금 | 2019/01/18 | 5,291 |
| 895623 | 늙는게 서글퍼요. 9 | 음 | 2019/01/18 | 4,408 |
| 895622 | 헐..스티브유 얼굴 좀 보세요 56 | 헐 | 2019/01/18 | 27,156 |
| 895621 | '체육계 미투 시작' 김은희 "가해자는 죄의식이 없다&.. 7 | 뉴스 | 2019/01/18 | 1,676 |
| 895620 | 희한하게 2019년 되고 부터 3 | 제목없음 | 2019/01/18 | 2,120 |
| 895619 | 휴대폰 구입시 대리점과 가전매장 중 어디서...? 4 | 휴식이필요해.. | 2019/01/18 | 917 |
| 895618 | 오랜 냉담을 풀고 성당에 다시 나가요 11 | . . . .. | 2019/01/18 | 3,244 |
| 895617 | 뉴욕여행 준비중) 2019년 2월 6일(수) 미국 공휴일인가요?.. 5 | 미국 | 2019/01/18 | 1,173 |
| 895616 | ''할복하겠다” 툭하면 목숨 거는 정치인들 심리는 무엇? 30 | 정치인 | 2019/01/18 | 1,235 |
| 895615 | 이런식으로 치자면 앞으로 투기하고 넘어갈 국회의원이 넘치겠네요... 8 | 헐헐 | 2019/01/18 | 584 |
| 895614 | 경계선지능예비중학생 아들이배울만한 운동추천해주세요 6 | .. | 2019/01/18 | 2,206 |
| 895613 | 나이 오십에... 20 | 이나이에 | 2019/01/18 | 7,464 |