전복버터구이 해먹고 배신감이....

[자취생]

간만에 마트갔더니 살아있는 전복이
큰거 한마리당 2천원이더라구요

아 그래 말로만 들어봤던 전복버터구이를 해먹어보자!! 싶어 샀어요

신나게 여섯마리 골라와서
두마리씩 두묶음 소분해서 네마리를 냉동실에 넣어두고
두마리를 멋진 저녁으로 먹기로 결정!

치솔 새거 따서 전복 구석구석 청소하고
수저 엎어서 전복 떼네며 씨름하다 내장이 터져 옷이랑 천장까지 튀고ㅠ
남들 블로그에서 보이는 그 흉칙한 전복 이빨은 어디있는건지
이빨찾아 삼만리~ 몇십분을 소비하고..

미리 상차림 예쁘게 세팅하고 파슬리까지 색감 좋게 올릴 준비 다했건만..

아뉘.. 이건 버터로 지지니 그 큰 두마리가
쫙 쪼그라들어 한입거리도 안되더라고요ㅠㅠ

팬에 지지면서 맛보다가 다 먹어버렸네요 ;;;;
이건 에피타이저도 아니고..
뭐 이런 메인요리가 다 있는지..

뱃속은 더달라 아우성치고..
더 먹을까 싶어보니 이미냉동실서 얼어있는 전복들..
다시 녹여 청소하고 내장튀고 이빨찾아 헤맬 생각하니 저절로 도리도리~
손질할 엄두가 안나 포기했어요

상차림은 개뿔..
전복은 놓아보지도 못하고
그냥 맨밥에김치놓고 먹고있습니다.
아 이럴려고 전복사고 레시피 찾아헤메인건 아닌데..흑흑..
전복한테 단단히 속았어요ㅠㅠ

다들 전복버터구이할때 인당 몇마리씩 드시나요?

담에 수십마리는 사와야할듯해요

[전복 버터구이]

이빨 위치를 이제 아셨으니
팬에 구워 익은 상태에서
이빨부분을 집게로 뽑아보세요.
뿌리까지 쏙 뽑혀나와요.

[흑흑.]

저도 며칠전에 7세 아들이 전복 먹고싶대서 사왔는데.
닦는데 꿈틀거리고. 이빨찾기도 어렵고.
다시는 안사고 싶더만요.
진짜 익혔더니 쪼그라들어서 한입도 안되고.

[...]

껍질은 솔로 쓱쓱 (끓여드시거 아니면 대충 쓱쓱)
전복 살 부분은 초록수세미 새거 지우개만하게 잘라서 쓱쓱 몇번만 하면 쉽게 뽀얗게 됩니다.
전복에 팔팔 끓는 물 한번 끼얹어주면 쉽게 똑 떨어져요
이상

[자취생]

한마리는 이빨 찾았는데요
한마리는 아무리해도 못찾겠어서
그냥 그부분을 대강 칼로 뭉텅 잘라냈어요
넘 아까워서 가슴이.. 아팠죠 ㅠㅠ

[..]

한마리 2천원짜리면 1인당
4마리는 먹어야 메인이라 부르고 간에 기별이 가죠. ㅎㅎ

[자취생이시구나]

다 그렇게 배우는거죠

담엔 더 맛있게 푸짐하게 해드세요

[자취생]

수저로 전복떼내는게 너무너무나 어려웠는데요
끓는물 끼얹어주면 잘 떨어진다는 팁 감사해요
근데 궁금한게..
아무래도 내장에도 뜨건물이 들어갈텐데 뜨건물끼얹어진 내장을 그대로 냉동해도 되나요?
내장은 냉동했다 담번에 죽 끓여먹으려고 하거든요

[...]

내장까이 영향을 끼칠 정도로 안익어요.
뜨거운물에 담아두는게 아니고 살짝 끼얹는거니까요
익는다해도 냉동해뒀다 죽끓여드셔도 됩니다.
전복죽은 끓일 줄 아세요?

[자취생]

앗 이렇게 빠른 답장을 주시다니..
감사합니다! ^^

전복죽 끓이는 방법은 유튜브에 있겠죠 ㅎㅎ

[ㅡㅡ]

개당2천원짜리면 큰거 아니에요.
전복 껍데기를 위로 보이고 엎어 놓고 뜨거운 물을 부어 주세요
전복이빨은 빨갛게 보여요

[...]

죽 끓이실꺼면 버리시려던 전복껍질 다시 박박 닦으세요
1.전복껍질, 멸치한줌, 다시마 한조각(10*10 정도 작게) 야채 (무, 대파 양파, 당근 등 있는대로)
넣고 팔팔 끓이세요 다시마는 잠깐만 넣었다가 물 끓으면 바로 꺼내시고요.
2. 찹쌀반 멥쌀반 씻어 불리세요.
3. 전복내장은 채에 내리시거나 그냥 칼로 잘게 다지시고 참기름에 쌀과 같이 볶으세요.
4. 볶다가 끓여둔 육수를 붓는데 뜨거운 상태로 부으세요. 찬 육수를 부으면 쌀이 퍼져요.
5. 죽에 육수가 자작하게 줄어들면 전복살을 잘라서 넣고 살짝 뜸만 들여서 냅니다.
6 간은 취향껏 소금이나 조선간장 약간으로

[음]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
현웃터졌어요 ㅋㅋㅋ
눈앞에 그림이 그려집니다
고생하셨어요 :)

[자취생]

오~~~~ 122.38님 완전 감사합니다!
완전 요리고수님의 삘이 나는 꿀팁이네요
전복죽 유튭 검색 안하고 알려주신 그대로 해볼께요
진짜 맛있을거같아요
복받으셔요~~~♡

[후후]

전복버터구이 ...원글님의 생생한 표현글에 상황이 떠올라 웃었네요.
덕분에 전복죽 맛있게 끓이는법 배워갑니다

[홈 쇼핑서]

6ㅡ7만원어치 샀는데ᆢ
택배오자마자
혼자 그자리서 다 먹었단 얘기도 들었어요 ㅎㅎ

[비법이에요]

저 위에 점세개님 방법이 비법이에요. 전복껍데기로 육수내서 그걸로 끓이는거.
초창기에 저도 여기서 배워서 전복죽은 꼭 저걸로 끓여요. 끓여보면 맛이 달라요.

[저도]

덕분에 귀한 레시피 얻어 갑니다^^

[어쨌든]

다 냠냠 잡수셨구만
뭘 그리 징징대세요.
자기 뱃속에 들어갔구만

[122님~]

레시피 감사해요

[ㅜ]

맞아요
전복이 참 허무한 요리중 하나죠
두개 해봤자 그냥 맛보는 정도 ㅜ

[^^.]

쪼그라든 전복 한 입거리도 안 되니 얼마나 실망 하셨을지...
혹시 다음에 큰 전복 사면 찜기에 쪄서 먹어도 맛있어요.

[전복죽]

전복죽 레시피