고추가루가 변질은?

[고띠]

고추가루를 냉장고에 넣어두고 쓰는데요

최근에 그 고추가루로 김치를 담궜더니 

김치맛이 텁텁하다는 느낌을 받았어요.

김치만이 아니라 다른 음식도 좀 텁텁한 것이

고추가루가 첨과는 달리 음식에 넣으면 맛이 안나고

그래요.

다른 분들은 고추가루 어떻게 쓰시나요?

오래 쓸 건 냉동고에 넣어두고 쓸 것만 냉장고에 넣어두었는데도 그러네요.

[냉장실 아닌]

냉동실에 두고 쓰셔야돼요
상온에 두면 색이 바래기도하고 곰팡이도 생기는데
냉장실 보다는 냉동실에 두고 써야
색도 유지하고 변하질않아요

[아]

오래쓸건 냉동고에 뒀다하셨네요
저도 보관은 냉동실에 두고 작은병으로 하나 정도는 그냥 씽크대 양념선반에 두고 써요
여름에는 그 작은병마저도 냉동실이구요
여름빼고는 양념선반에 두고 써도 괜찮던데요

[저는]

김치냉장고에 오래두고 쓰는데 괜찮은데요.