유럽에 사는데, 적은 양의 김장을 무 대신 배를 넣고

[김장 초보]

해도 될까요?

배가 다 삭아서 없어져 버릴 것 같긴 한데요...

배에서도 시원한 맛이 많이 나고, 달콤하고, 국물이 많이 생기니

무 대신 차선책으로 나쁘지 않지 않을까요?

어떻게 생각하시는지요?

[금방]

먹을건 과일 넣어도 오래 먹을건 과일 넣으면 안좋다던데요

[...]

배가 물러져서 식감이 별로입니다

[.........]

배는 설탕을 대신해서 넣을 순 있어도
무를 대신할 순 없어요.
다 삭아버리고요. 너무 많이 넣으면 김치가 빨리 시어져요.

[묻어서]

저도 외국인데 김치통은 어떤거 쓰시나요?
김냉없고 유리 락앤락은 2리터가 최고 용량같고요.
그냥 플라스틱통에도 담구시나 궁금해요~

[원글]

윗님, 저는 아주 식재료상에서 파는 아주 튼튼한 비닐 사서 이중 삼중으로 포장해서 보관했다가,
먹을 때만 반 포기(배추 잘린 것) 락앤락에 넣어서 조금씩 꺼내 먹어요.
담글 때는 큰 스테인레스 통에 배추 소금에 절이고, 양념 묻히고 하고요~

[콜라비]

무 구하기 힘들면 콜라비로 대체하는게 배보다는 나을 것 같네요.

[...]

안돼요

[ㅇㅇ]

거기엔 무랑 비슷한 야채같은 건 없나요?

[묻어서]

빠른 답글 감사해요^^ 겨울이라 추우시겠어요.
전 호주라 무 배추가 보이긴 해도 더워져서리
할까말까 생각만 하는 중이에요

[김장 초보]

아주 가끔 일본식 무(다이콘) 작은 게 슈퍼에 나오긴 하는데,
늘 나오는 것도 아니고, 가끔 가다만 보여요.
씁쓸하고 맛도 별로 없어서 그거 안 쓰고 배 넣어도 된다면 그냥 배 넣고 해 볼까 해서요.
근데, 말리시는 의견이 더 많네요.
안 그래도 김치는 깔끔한 이북 스타일을 좋아하는데, 오래 먹을 수만 있다면 그렇게 해도 좋을 것 같았거든요.

[,,]

무 구하실수 없음 그냥 양념만 버무려서 담아도 괜찮을것같아요
저 아는 분은 전라도분인데
자신은 무채 한번도 넣은적없어도
맛있기만 하다고 하시던분 있었어요

[ㅇㅇ]

20년 전에 중국에서 파는 무가 너무 맛이 없어서 비트로 깍두기를 담갔더니 우리나라 무와 거의 흡사했어요.
겉은 초록색이고 속은 진한 자주색이고 동그란 채소였는데 아마 비트가 맞을 거예요.

[묻어서]

샐러드용 빨갛고 동그란 무도 괜찮더라구요

[....]

배는 그냥 설탕대용으로 갈아서 넣으시고, 무 없으면 굳이 안 넣어도 됩니다.
양념 진하게 해서 배추에 잘 바르시면 되요.

[양파,배,사과]

갈아서 김치 열몇포기씩 담그는데 서너달까지는 충분히 맛있게 먹어요. 저도 외국사는데 맛없는 다이콘도 김치 담으면 맛있어요. 김치는 간만 맞으면 무슨 재료를 넣어도 맛있으니까 이렇게도 담아보고 저렇게도 담아보고 계시는 곳에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 다양한 방법으로 시도해 보세요.