생강청만드는거요

[Ep]

한번도  안말들어봤는데요...

생강 믹서기에 갈아서  설탕을  일대일로  섞어놓으면   안되나요?

그리고  두고먹으면  완전  아닌가요?

[올해]

올해 그렇게 해서 저어가며 좀 졸여서 묽은 생강잼 정도로 만들어 냉장고 넣어서 먹고 있어요.
끓인물에 크게 한스푼 타서 먹으니 손 쉬워서 금방 먹네요.

[..]

믹서기에 갈아서 베주머니에 넣고 즙만 짯어요,그렇게 만들었네요~~%

[아]

설탕하고 생강갈아서 물좀 넣고 끓이는건가요?
그냥 생강갈아서 설탕넣고 보관하는가 아니구요?

[생강고]

햇생강 갈아서 묶은 생강은 너무 독해요.
즙을 내여 하루정도 두었다가 웃물만 붓고 설탕을 동량으로 (덜달게 하려면 줄이시고) 젖지말고 약한불에 졸이세요. 저으면 나중에 설탕이 따로 놀아요.
찬물에 살짝 떨어뜨려보아 흩어지지 않으면 불끄시고 보관하시면서 드세요.
생강전분하고 찌거기는 냉동실에 보관하시면서 냄새잡는 용으로 조금씩 넣어서 쓰셔도 됩니다.