오늘. 혼자 서투른 김장 합니다~

[자취생]

레시피를 하도 찾아다녔더니
머리 아파서요ㅠ

고구마가루 콩가루 연근가루..등등까지 넣는 레시피까지 찾고 메모하다가 너무 힘겨워서 그냥 기본대로 하려구요

싸게파는 작은 헐렁한 배추(대신 진짜 맛있는 배추라고 소문난거예요) 를 7~8키로 싸게 사서 준비했구요
처음이니 엄청난 비법 따르기보다 기본대로 해보려구요


큰데 얼만큼 넣는지.. 그게 잘 나와있는게 많지않아서
(초보들은 이런게 어려워요ㅠ)
그냥 대강 포기하고 어설프게라도 따라해보려 합니다.


제발 감칠맛에 때깔까진 바라지 않고
그럭저럭 먹어줄 맛으로만 됐으면 좋겠어요

이거 맛있게 되면 저처럼 혼자 자취하는 주변 독거친구들한테 마구 나눠줄 계획입니다

혹 초보한테 뭐라도 말씀해주실거 있나요?

이것만은 이렇게 하는게 좋다
이렇게만은 하지 말아다오.. 등등
초간단 팁 있으심 부탁드려요 !

그럼 저는 김장비닐 사러 갑니다 휘릭 ~~

[00]

초심자의 행운이 깃들기를~

[`1111111111]

히트레시피에 검색창ㅇ에 김장김치 치니 두가지 방법 나오네요

[MandY]

요령만 익히시면 쉬운게 김친데요... 소금이 젤 중요하구요 성공하실거예요^^

[윗님]

소금이 중요하단게 소금 종류인가요 양인가요?

[저도]

싱글
부디 맛있는김치 성공 하시길요~~

[모모]

절대 남의 비법이란거 따라하지마세요
콩가루 고구마가루 녹차잎등등 ᆢ
내가하던 대로 하는거
젤 실패가 적습니다
부디 맛있는김장되시길 바랍니다

[모모]

소금은 국산 소금을 말하는겁니다
양은 적당히 너무 짜게
절이지 마시기 바랍니다

[모모]

소금은 줄기부분에만 켜켜이 살짝 뿌리시고
잎사귀 부분은 그냥 하시면
나중에 다 절여집니다

[소금은]

간수뺀 소금? 그런 게 있어요. 독립하고 결혼하고 김치를 몇년 담가 먹어도 집 김치 맛이 안나고 어딘지 끝맛이 쓰길래 엄마랑 이모한테 하루 날잡고 진지하게 여쭤봤더니 소금을 시판소금으로 써서 그렇다고 하세요. 초보자들은 절대로 알 수 없는 비결이죠. 근데 엄마랑 이모는 서로 마주보면서 그걸 여태까지 정말 몰랐냐고 깜짝 놀라시더라고요. 원글님은 아셨어요? 집에서 간수빼려면 시간 좀 걸린다던데요. 저는 그 이후로 김치담을 소금은 친정에서 얻어다 쓰거든요.

[모모님]

소금님 소금 답글 감사드립니다

[...]

국산 소금이 별로 비싸지 않아요.
어디 서해나 남해쪽 여행가시면 소금 한자루 사서 집에서 빼도 되고
요즘엔 간수 뺀 소금을 인터넷에서 팔기도 하네요.

[ㄱㄱ]

저는 매번 실패해서 뭐라고 할말이....
꼭 성공하세요 ㅎㅎ