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쫄깃한 가지 나물 만드는 법 기억하시는 분 계신가요?

가지나물 조회수 : 2,413
작성일 : 2018-11-17 07:32:10
2~3년 전엔가 82쿡에서 가지나물 쫄깃하게 만드는 법 소개해 주신 분이 계셨는데요.
대충 기억에 잘라서 조금 말렸다가 만들던가 그랬는데...

혹시 기억하시는 분 계시면 소개 좀 해주세요~~
자신만만하게 가지 사다 놓고 기억이 안나서 넋놓고 있습니다 ㅎㅎ
IP : 49.2.xxx.43
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '18.11.17 7:44 AM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    꾸덕하게 말려서 하는버젼 있고

    전 저녁에 칼질해 소금뿌려 훌훌흔들어 봉지에 진공으로 콱묶어
    냉장에 뒀다 해요

  • 2. ...
    '18.11.17 7:59 AM (131.243.xxx.31)

    기름 안 바른 팬에 낮은 불로 살살 구워서 무치면 맛있을 듯요.

  • 3. 춥네
    '18.11.17 9:02 AM (121.175.xxx.245) - 삭제된댓글

    썰어서 소금 약간 뿌려 섞어뒀다가 십분쯤 지나 가지에 물방울 맺히면 살짝 짜서 볶으니까 뭉개지지 않고 쫄깃한 맛이 니ㅣ더라구요.

  • 4. 가지나물
    '18.11.17 1:49 PM (49.2.xxx.43)

    잘 참고해서 해볼게요 감사해요!!

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