연근조림할 때 연근을 식초물에 담궈놓는 이유가 뭔가요?
작성일 : 2018-11-14 12:51:28
2668633
연근조림 하려고 연근을 동그랗게 다 썰어놨는데
이걸 식초물에 담궜다가 졸이라는 글을 본것 같아서요.
그래야하는 이유가 있나요?
IP : 218.39.xxx.13
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.11.14 12:59 PM
(218.148.xxx.195)
좀더 아삭거림때문일까요 갈변을 막는건가요 ㅎㅎ
저는 안 담궈서 사용해요
2. ㅇㅇ
'18.11.14 1:00 PM
(220.117.xxx.153)
변색 막기 위함임 간장으로 조림하려면 굳이 안 담궈도 됨 튀김 같은 거 할 땐 색깔 예쁘고 깨끗하라고 함
3. 그게
'18.11.14 1:03 PM
(211.36.xxx.188)
아린맛 제거하는 과정 아닌가요?
4. ........
'18.11.14 1:13 PM
(211.250.xxx.45)
우엉 연근같은 뿌리채소를 아린맛제거용>흙내제거 그런거로 알아요
그리고 공기중에두면 색이 붉게변해요
저는 그냥 식초물에 한번 삶아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
1739772 |
자기몫의 민생지원금 달라는 중3 |
침반 |
06:27:42 |
45 |
1739771 |
자두가 너무시어요 |
자두 |
06:26:07 |
19 |
1739770 |
브루스윌리스... 걷지도 말하지도 못한대요... |
음 |
06:20:03 |
316 |
1739769 |
헌면옷이나 헌수건을 잘라서쓰는데 대박이에요 3 |
손바닥 |
06:16:47 |
420 |
1739768 |
가끔은 정말 성형수술할까 싶네요. 4 |
... |
05:54:35 |
438 |
1739767 |
"수고하세요" 이거 어떻게 들리세요. 5 |
ㅇㅇ |
05:47:10 |
920 |
1739766 |
연예 기자들 제목 낚시 갈수록 심해져요. |
dog낚시 |
05:32:37 |
226 |
1739765 |
82비번..잊어버렸는데 어쩌죠? 5 |
비번 |
05:26:44 |
384 |
1739764 |
노견 너무 저한테 딱 붙어있어요 2 |
........ |
05:18:48 |
858 |
1739763 |
(새로운 코로나의 시작)중국이 또 한건했네요 16 |
... |
03:08:53 |
4,182 |
1739762 |
머리카락이ㅜ 1 |
뭐냐 |
02:54:42 |
984 |
1739761 |
고등학생 신설과목 '금융과 경제생활'.... 진작에 가르쳤어야 4 |
잘됐네요 |
02:51:00 |
1,104 |
1739760 |
카드로 받으면 사용시 ‘민생금’ 표시 나오나요 6 |
민생금 |
02:31:23 |
1,901 |
1739759 |
사우나에 타일표면이 벗겨졌는데 |
00 |
02:25:41 |
296 |
1739758 |
테슬라 9% 빠지네요. 2 |
tsla |
02:13:39 |
1,763 |
1739757 |
지금 와인 마시면 살찔까요? 5 |
... |
01:31:32 |
570 |
1739756 |
오늘 무슨 일 있었나요? 비번 관련 글이 많아요 2 |
비번 |
01:27:19 |
1,695 |
1739755 |
딸을 결혼시키려고 부모가 따로 노력하시나요 4 |
..... |
01:23:38 |
1,280 |
1739754 |
한국인들 새끼발톱 두개인거 신기하지 않나요? 34 |
.. |
01:09:37 |
5,292 |
1739753 |
인천시 출산장려정책으로 출산율 매달 증가 |
........ |
01:09:34 |
514 |
1739752 |
대부분 총리직 제안받으면 3 |
ㅁㄴㅇㅇ |
00:57:37 |
1,268 |
1739751 |
여자 키는 168이 제일 보기 좋아요 28 |
ㅇㅇ |
00:52:33 |
3,340 |
1739750 |
친언니가 친남동생 와이프한테 연락하는거 남동생 와이프가 매우 싫.. 13 |
ㅇㅇㅇ |
00:48:40 |
2,586 |
1739749 |
마약으로 복역후 출소한 사람들, 다시 마약 안하나요? 13 |
ㅁㅇ |
00:33:30 |
1,675 |
1739748 |
동성 동료의원 성추행한 민주당 세종시의원 ㅠㅠ 4 |
ㅠㅠ |
00:30:21 |
1,862 |