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소고기 장조림이 질겨요.

Fffggg 조회수 : 1,739
작성일 : 2018-11-08 16:48:57
맘먹고 한우 사다가 해봤는데요.
원래 소고기는 질긴가요? 너무 오래 삶은건지...
부드럽게 하려고 압력솥에 했는데 ㅠㅠ
냉장고에 남은거 지금이라도 더 끓이면 연해질까요?
IP : 180.229.xxx.145
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쇠고기는
    '18.11.8 4:52 PM (121.182.xxx.221)

    시간 걸리더라구요.
    저라면 압력솥에 한번 더 할랍니다.
    부드러운거 좋아하시면.

  • 2. ㅁㅁ
    '18.11.8 4:55 PM (175.223.xxx.253) - 삭제된댓글

    처음부터 간을 맞춰버리면 고기가 부드럽게
    익기힘든데 혹시 ?

  • 3. ㅇㅇㅇㄹ
    '18.11.8 5:02 PM (180.229.xxx.145)

    아뇨 다 익힌 담에 결대로 찢어 간장 넣고 했어요

  • 4. ...
    '18.11.8 5:37 PM (119.192.xxx.75)

    첨에 물에서 익힐때 젓가락이 쑥 들어갈정도로 흐물거리게
    푹 익힌다음에 간장 넣어 조려야 질기지 않아요.

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