만물상에 나오는 레시피로 오이지를 100개나 만들었습니다.
근데 오이가 수분이 덜 빠졌어요 그냥 통통한 느낌. 또 다른 것은 오이지처럼 된 것도 좀 있고요.
그래서 다시 설탕 소금 만으로 절이려고하는데 괜찮을까요
자유게시판
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오이지에 도움이 필요해요.
.. 조회수 : 1,332
작성일 : 2018-06-22 07:30:52
IP : 180.229.xxx.46
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ᆢ
'18.6.22 7:40 AM (121.167.xxx.209)만물상 오이지가 약간 싱겁다는 후기 읽었어요
소금 조금만 더 추가 하세요
오이지 물 따라서 거기다 소금만 조금 추가해서 다시 끓였다가 식혀서 부우세요
설탕 식초 들어가는 레시피면 설탕 추가 해도 되고요
그리고 김냉에 보관하세요2. ..
'18.6.22 7:49 AM (61.80.xxx.205)눌렀나요?
저는 물없는 오이지
쪼글쪼글하게 됐는데...
일주일 후에 먹었는데
맛있어요.
원글님 소금만 추가해도 될 것 같은데요?3. marco
'18.6.22 7:50 AM (14.37.xxx.183)물엿을 부어 놓으면 됩니다...
4. marco
'18.6.22 7:59 AM (14.37.xxx.183)건져서 물엿만 부어야 합니다...
5. ㅁㅁ
'18.6.22 8:34 AM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글건져서 김장봉지에 담고 그 국물좀만 넣고 소금약간에 물엿좀 부어
진공상태로 묶어 김냉에 콕 하세요
단맛은 안베이고 삼투압작용으로 오이만 꼬들해집니다
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