루꼴라 샐러드에 넣어 맛있게 먹는 법 알려주세요

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루꼴라 사왔는데
다른 야채들이랑 방울토마토랑 생연어랑 넣어서 올리브유에 와사비오레인탈 소스 넣어 먹으면 맛있을까요?

다이어트식 할꺼에요..


사실 씬피자위에 살라미랑 같이 올려먹으면 맛있는데..밀가루 안먹어야하거든요...

[연어나 루꼴라 소스로는]

발사믹이 더 어울릴거예요.
올리브유 발사믹식초나 비너게 꿀 다진마늘 소량 레몬즙 조금 넣고요.

[발사믹식초.올리브오일.소금]

전형적인 이탈리안 소스인데 발사믹식초.올리브오일.소금이요. (발사믹 식초는 반드시 modena를 사실것.나머지는 가리지널입니다).
딱히 샐러드는 아니지만 루꼴라를 먹는 또다른 방법은
루꼴라를 샐러드처럼 깔고 스테이크를 길죽하게 썰어 올려놓고 먹을때 발사믹 식초와 올리브 오일,소금으로 간하고 파르마산 치즈를 갈아 뿌리는거에요.
이 요리는 피렌체의 유명한 레스토랑에서 먹었는데 이 요리명을 잊어버렸는데 너무 맛있어 종종 해먹고 있어요.

[렌치소스도 맛나요]

사워크림(없으면 떠먹는 플레인 요거트)1 꿀0.3 레몬0.2마요네즈1.5

이 비율도 대충 만들어도 맛있어요

특히나 루꼴라는 치즈(에멘탈,고다,파마산,까망베르 모두 가능 )와 같이 먹으면 땅콩맛이 납니다. 첨먹었을 때 깜놀..넘 맛나서요