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드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

야심차게 배추 6포기로 김치담그려는데 김치속은 뭐뭐 들어가야 하나요?

휴일날김치담그기 조회수 : 1,292
작성일 : 2018-06-05 18:47:58

일단 3년전까지는 담궈 먹다가..이후 사먹었어요.

이젠 다시 담궈 먹으려는데..

솜씨는 별로였어요..

냉장고에 새우젓갈 오래 삭힌게 있어서 이거 갈아 넣어도 되겠죠?

꼭 멸치젓 넣어야 하나요?


가장 중요한 김치속으로 무우 쪽파..이것말고 더 넣을 거 있나요?

집에 양파가 잔뜩 있는데 이것도 얇게 채썰어넣고 갈아 넣으면 어떨까요? 비추인가요?


그리고 미원도 넣어도 될까요

IP : 183.98.xxx.37
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '18.6.5 6:53 PM (112.155.xxx.101)

    마늘이 빠졌네요.

  • 2. ㅡㅡ
    '18.6.5 6:55 PM (116.37.xxx.94)

    양파는 빨리익을걸요?

  • 3. ㅇㅇ
    '18.6.5 6:56 PM (220.93.xxx.35)

    미나리 생강 양파는 조금만 넣으세요. 빨리 익으니까요. 직접 절여서 하시는 거죠?

  • 4.
    '18.6.5 6:58 PM (183.98.xxx.37)

    직접 절일려구요..미나리는 나중에 지저분해질 것 같아 안 넣으려고 해요..
    양파도 넣지 말까요? 갈아서라도 넣어볼까 해서요..

    그리고 미원을 이번에 넣어볼까 하는데 어떤가요?
    설탕도 넣으면 더 맛나나요?

  • 5. 양파는
    '18.6.5 6:59 PM (116.125.xxx.64)

    갈아서 넣으시면 될거 같아요
    부추넣으면 맛있어요

  • 6. 설탕이 좀 들어가야
    '18.6.5 7:10 PM (112.155.xxx.101)

    나중에 익었을때 좀 맛이 부드러워요.
    저는 단음식 싫어라 하지만 김치엔 설탕 적당량 넣어요.
    82에선 김치에 왠 설탕이냐 하지만.
    미원은 버무려 보고 맛이 부족하다 싶으면 아주 조금 넣어도 되고 안넣어도 되고 그래요.

  • 7. ㅇㅇ
    '18.6.5 8:30 PM (108.240.xxx.100)

    1. 양파 비추
    2. 미원 비추 미원 넣는다는 말은 처음 들었어요
    3. 배 있으면 넣으시고 없으면 사과라도 넣으세요
    4. 마늘 생강 설탕 고춧가루 액젓 쌀 풀이나 밀가루풀
    5. 그 외 넣고 싶은 야채들

  • 8. 커피향기
    '18.6.5 9:14 PM (211.207.xxx.180) - 삭제된댓글

    배나 사과요..여름 김치에는 부추 넣는거라고 들었어요

  • 9. 미원
    '18.6.5 10:07 PM (211.218.xxx.177)

    미원 넣는말 첨 듣다니요.
    시판 김치들 미원 떡칠이던데
    미원대신 맛나를 넣으라는 요리샘의 가르침도 있었어요.
    여름김치니까 시원하고 깔끔하게 만드시려면
    많은 속을 넣지 않는게 좋을거 같아요.

  • 10. 엄마
    '18.6.6 12:22 AM (183.103.xxx.157)

    인터넷에 레시피 검색해 보세요.
    배추 몇개당 고추가루 얼마 액젓 얼마 이런식으로 딱 개량 레시피가 있어요

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