주말에 여름음식 대비 중이예요.

[연꽃]

여름이면 더워서 요리하기가 넘 고역이라 준비들어갔습니다. 

우선 아욱된장국 끟여서 2~3인용으로 몇개 포장해서 냉동실에.

토마토도 양파랑 당근 등 넣고 소스 만들어서 냉동실에

- 나중에 파스타, 리조또, 피자빵, 또띠아피자 만들어 먹으려고요.

조개와 우렁이도 고추장 소스로 조림해서 조림국물 넉넉하게 함께 넣어뒀어요. 

나중에 밥 지어서 야채 넣고 비벼 먹으려고요.  

냉면육수도 잔뜩 끓여서 냉동시키는데, 아무래도 여름엔 많이 먹으니 턱 없이 부족하겠지요?

부족한 건 그냥 사서 먹는 걸로.

그 외 여름준비할만한 음식 뭐가 있을까요? 

G

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언어를 감지갈리시아어구자라트어그루지야어그리스어네덜란드어네팔어노르웨이어덴마크어독일어라오어라트비아어라틴어러시아어루마니아어리투아니아어마라티어마오리어마케도니아어말레이어말라가시어말라얄람어몰타어몽골어몽어바스크어버마어베트남어벨로루시어벵골의보스니아어불가리아어세르비아어세부아노세소토어소말리아어순다어스와힐리어스웨덴어스페인어슬로바키아어슬로베니아어신할라어아랍어아르메니아어아이슬란드어아이티프랑스말아일랜드어아제르바이잔어아프리칸스어알바니아어에스토니아어에스페란토말영어요루바어우르두어우즈베크어우크라이나어웨일즈어이그보어이디시어이탈리아어인도네시아어일본어자바어줄루어중국어(간체)중국어(번체)체와어체코어카자흐어카탈로니아어칸나다어칸나다어크로아티아어타갈로그어타밀어타직어태국어터키어텔루구어펀자브어페르시아어포르투갈어폴란드어프랑스어핀란드어하우사어한국어헝가리어히브리어힌디어

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[와~]

냉면 육수 비법 알려주세요!
냉면 면은 뭘 쓰시는지도 부탁드려요.

[...]

부지런 하시네요~ 한주한주 연명하는게
벅찬 직장맘인데 물없이 담는 오이장아찌
해놓고 무지 뿌듯해 하고 있습니다^^
아! 마늘도 50통 사다 까놨어요..다져서 냉동실에
얼려 놓으려구요~ 나이들 수록 집밥이 좋아지니
큰일입니다 ㅠ

[...]

원글님 글 읽고나니 내일은 소고기 다진것 넣고
고추장볶음좀 해 놓아야 겠어요^^

[연꽃]

냉면육수는.. 제가 고기를 좋아하지 않아서 멸치로만 해요.

재료: 중멸치, 다시마, 마늘, 건새우, 양파, 무우, 소주

멸치, 다시마, 건새우, 마늘 등을 물과 소주, 양파, 무우와 함께 센불로 끓이고,
끓어오르기 시작하면 중불로 줄여 우린다.
체에 걸러 육수를 식힌다. (막판에 간을 해줍니다.)

이렇게 해서 먹을 때 열무 올려서 먹고요. (열무김치 국물채 부어 섞어서 먹어도 맛있더라구요.)
배나, 오이, 참외 채 썰어 냉장실에 넣어놨다가 함께 올려서 먹어요.

[..]

메밀소바 해먹을 쯔유 해야하는데
아이 귀찮아라...

[연꽃]

점셋님 하신 것처럼 마늘 다져놔야겠네요. 전에는 다진 마늘 사먹었는데, 그게 첨가물 들어가서 안좋더라구요.
채소철이 되어도 채소값은 천정부지로 오르고...
얼마 전 대파 한단 사와서 다듬는데 넘 힘들었지만 채썰어서 냉동실에 넣어놓으니 여름철까지 먹겠구나 싶은 양이라 뿌듯했어요.
마늘도 그렇게 할까봅니다. 첨가물만 아니면 그냥 다진 마늘 사고 말겠는데..
면역질환이 발생해려 이제는 제 자신 때문에 지겨운 음식노동을 하네요. ㅠㅠ

위에 좋은 정보 참고하겠습니다.
아.. 귀찮네요..

[ㅇㅇ]

여름철 대비저장식량 준비 ㅎㅎ덕분에
알찬정보얻어 갑니다

[...]

저도 히트레시피에 있는 비빔장 만들었어요.
작년 여름에 ㅉ뽈면과 비빔국수로 유용하게 썼는데
올해는 너무 달은거 같아서 조금 걱정이 되구요.

[넘ᆢ 더울땐]

더반찬 같은 인터넷 반찬가게나
동네 반찬집서 반찬사서 밥만해서 버텨요
끽해봤자 두달 더운데 과일 곁들여가면서 먹으면 그럭저럭 살만해요

[무말랭이]

무쳐 놓고 먹어요.
우리밀 찐빵이나 수수부꾸미 냉동 시켰다가, 밥 먹기 싫을때 전자렌지에 돌려서 먹어요.
여름엔 냉국재료도 좋을 것 같아요.

[물김치]

여름에는 열무얼갈이 물김치죠.
그저께 두통 담갔다가 하루 묵힌 후 냉장고에 넣었어요.
오늘 아침에 맛 보니 으~~ 맛있네요.
비빔밥, 국수말이, 냉면, 그냥 먹어도 시원하죠.
여름엔 없으면 안돼요.

[..]

여름반찬 저장해요~

[ᆢ]

여름반찬저장