소고기 구울 때 무슨 기름 두르고 구우시나요? 버터 녹여도 돼죠?

[...]

버터 주로 녹이고 구웠는데..

지방이 걱정되서...

열량도 그렇구요.

기름 두르고 구울래니 포도씨유만 써서 그것뿐이없는데.

그거 두르고 구워도 상관없나요?

[쇠고기에]

소금 후추 뿌리고 올리브유 넉넉히 넣어 재워 놓았다가
그 기름에 구우면 맛나요.

[ㅇ]

그냥굽는거아니었어요?

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그니까 올리브유네요. 올리브유 말고 다른 기름에 구움 안되는거에요? 꼭 올리브유여ㅑ만 하는 이유라도 있나요? 포도씨유뿐이없어요

[흠흠흠]

들기름 넉넉히 부어서 구우면 정말 맛있어요

[..]

걍 버터 넣고 구우세요..

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안그래도 소에서 나오는 기름 때문에 버터에 녹이는게 좀 걱정되서요. 기름두르고 구우면 좀더 나을까 싶어 궁금해서요

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후라이팬에 종이호일. 깔고 그냥 구워요.

[..]

소고기 자체가 기름이 많던데, 그냥 굽는 거 아닌가요..?

[..]

걍 버터 두르고 구우세요. 버터 몸에 나쁜 음식 아니예요. 과다섭취가 문제인거죠.

[ㅡㅡ]

버터가 젤 좋아용....... 로즈마리도 좀 올리고

[dlfjs]

버터가 고소해요

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버터는 빨리 타서...식용유랑 반반해요.
스테이크는 식용유로 먼저 굽다가 버터를 나중에.

[윽]

느끼할 것 같아요
고기집에서도 그냥 구워먹잖아요?

[..]

포도씨유에 굽다가 버터 넣어요

[고기 굽는 아지매]

음... 고기 좀 굽는다 하는 아지매입니다. 구우시려는 고기 종류에 따라 기름 없이 굽는게 더 맛난 경우도 있구요, 안심처럼 좀 퍽퍽할 수 있는 고기는 집에 있는 기름 중 손에 잡히는대로 넣습니다. 고기 표면을 빠르게 익혀 육즙이 새어 나가지 못하게 하는 용도인지라 전 포도씨유도 쓰구요, 올리브유는 보통 미리 마리네이드할 때만 사용합니다.
버터는 고기가 상태가 영 맛없어 보일 때 마지막 꺼내기 2~3분 전쯤에 살짝 향을 입힐 때만 사용하는데 전 로즈마리같은 허브랑 같이 사용할 때가 아니면 안 쓰네요. ^^
결론 포도씨유 쓰셔도 됩니다. ^^ 고기가 두꺼우면 미리 기름과 팬을 달구어 양면을 익힌 후 불 낮추어서 서서히 익히시면 되구요, 얇은 고기가 기름기가 없어 맛없어 보이면 꺼내기 2~3분 전에 포도씨유 추가후 불 올려 살짝 굴려내면 아주 맛나게 구어집니다. ^^

[..]

삭용유로 해도 괜찮아요