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떡볶이 떡에 양념이 잘 베어들게 하려면?

움 조회수 : 2,740
작성일 : 2018-01-19 15:20:07
매번 떡볶이 할때마다 잘 안됐는데 오늘 약간 뭉근하게 약불로 좀 끓였더니 좀낫네요
사막는 떡볶이는 잘 베어들어있는데... 그건 하루종일 끓여서 그런가요?

그럼 고추장국물만들고 첨부터 떡을 넣고 같이 긇이고 야채는 졸여갈때 넣으면 되는건지.?

떡볶이도 시간이 엄청 걸리네요??
IP : 1.243.xxx.134
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '18.1.19 3:29 PM (223.38.xxx.76)

    이게 쌀떡이랑 밀떡이 또 다르더군요.
    잘하는집은 쌀과 밀 비율 맞춰 떡맞춤 한다고 간도 맞추고
    그게 비법이라고 하더군요.

    쌀떡은 뭉근히 끓이고 식히고 반복이고
    밀떡은 그리하면 퍼져요

  • 2. 아
    '18.1.19 4:09 PM (1.243.xxx.134)

    쌀떡이라 그런가봐요 ㅜ

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