석달 막 지났구요
열어봤더니 한 쪽 귀퉁이쪽에 하얗게 뭐가 떠 있어요
곰팡이 종류인지ㅡㅡ;
오래 둔 김치에도 가끔 그런거 본 적 있는데
전체가 다 그런 건 아니구요
이걸 어쩌죠
걸러서 끓여도 되나요?
냄새는 시큼하고 술 냄새 비슷하게 나요
맛은 들쩍지근?
버려야하나요?
아웅...속상해....
석달 막 지났구요
열어봤더니 한 쪽 귀퉁이쪽에 하얗게 뭐가 떠 있어요
곰팡이 종류인지ㅡㅡ;
오래 둔 김치에도 가끔 그런거 본 적 있는데
전체가 다 그런 건 아니구요
이걸 어쩌죠
걸러서 끓여도 되나요?
냄새는 시큼하고 술 냄새 비슷하게 나요
맛은 들쩍지근?
버려야하나요?
아웅...속상해....
하얀것뜬건 걷어내고 당장 걸러서 냉장보관하세요 끓이진마시고...
그리고 매실엑기스맛이 새콤달콤한맛이예요 술냄새도 나는듯하고...
양파액기스는 들쩍지근한 맛 그맛이에요.
걸러 냉장보관하면서 요리에 사용하세요~
설탕이 좀 부족해서 시큼한 맛이 나는 것이고요. 허연 부분만 잘 걷어내고 양념으로 쓰시면 아주 좋습니다.
절대 끓이지 마세요. 발효액(효소)은 끓이면 효소가 사라집니다.
그리고 집간장과 양파발효액을 1대1로 섞으면 양조간장과 똑같은 맛을 냅니다. 건강에는 100배 좋고요.
아 ~~ 그리고 3달 아닌 1달 정도에 걸름하셔도 됩니다 ^^*
양조간장 안먹고 싶지만 방법을 몰랐는데 하나 배워가요 감사합니다^^
잽싸게 처리하고 왔어요 ㅎ
양이 제법 많던걸요..
리플 주셔서 감사해요..
담엔 설탕도 좀 넉넉히..100일까지 안 기다릴랍니다^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
19316 | 올해 김장배추는 밭에서 잘자라고 있을까요? 5 | 배추 | 2011/10/04 | 1,749 |
19315 | 경주 가서 꼭 가봐야 할 곳들 좀 알려주세요 3 | 준비 | 2011/10/04 | 2,992 |
19314 | 절개법 회복 될까요?ㅠㅠ 2 | 내눈 | 2011/10/04 | 1,775 |
19313 | 표고버섯전과 고기산적..하는방법 가르쳐주세요^^ 3 | ** | 2011/10/04 | 1,658 |
19312 | 어제 놀러와 보셨나요?? 9 | ㅎㅎㅎ | 2011/10/04 | 3,418 |
19311 | 오늘밤 PD수첩 - 도가니, 영화보다 아팠던 이야기 2 | 참맛 | 2011/10/04 | 1,853 |
19310 | 영어학원 안보내시는 분 10 | 초등애들 | 2011/10/04 | 2,781 |
19309 | 20대~30대 초반 젊은 엄마 아빠에게 물어볼게요 56 | 괴롭습니다 .. | 2011/10/04 | 4,202 |
19308 | 고추값이 많이 내렸데요. 7 | --- | 2011/10/04 | 3,526 |
19307 | 생리량이 줄었어요.. 괜찮을까요? 2 | 궁금 | 2011/10/04 | 1,987 |
19306 | 빚 없이 사시는 분 정말 빚 있게 사는 분들보다 적나요? 65 | ... | 2011/10/04 | 13,738 |
19305 | 전화벨 울려서 받았는데 | 이건모죠 | 2011/10/04 | 1,514 |
19304 | 목동5.6단지 사시는 분께 질문(버스6637) 2 | 6637 정.. | 2011/10/04 | 1,608 |
19303 | 디스크 때문에 우리들 병원에 가려고 하는데 의사선생님 추천 부탁.. 5 | 굼벵이 | 2011/10/04 | 5,432 |
19302 | 극세사이불 세탁을 어떻게들 하시는지요?? 4 | 극세사이불 | 2011/10/04 | 3,662 |
19301 | 언니들.. 무김치요. 6 | ..... | 2011/10/04 | 1,805 |
19300 | 박원순후보 철저히 검증하겠다는............... 1 | ggg | 2011/10/04 | 1,369 |
19299 | 달러를 좀 갖고 있는데 오늘 팔아버릴까요 4 | 환율 | 2011/10/04 | 2,194 |
19298 | 아이폰 nike ipod 사용법문의예요... 3 | .. | 2011/10/04 | 2,240 |
19297 | 이금희씨는 왜 결혼 안하는건가요? 29 | 0 | 2011/10/04 | 21,156 |
19296 | 최고 악질은 사람 간보고 떠본뒤 이간질 하는 사람.. 9 | ... | 2011/10/04 | 6,002 |
19295 | 아이가 자꾸 어지럽데요... 2 | 은새엄마 | 2011/10/04 | 2,667 |
19294 | 장터 글올릴때요.. 1 | 장터 | 2011/10/04 | 1,584 |
19293 | 국제화물.. 2 | 국제화물 | 2011/10/04 | 1,314 |
19292 | 조현오 '도가니' 관람 …"충격…철저 규명해야" 5 | 세우실 | 2011/10/04 | 1,747 |