저로서는 거금(8만원)들여 사골과 잡뼈1팩 사서 3~4번 국물내서 합쳐 보관하려구요
국물 김치냉장고에 보관하면 그나마 몇 일 두고 먹어도 되겠죠?
그런데 곰국 끓여서 김냉에 보관할때 소금 미리넣고 보관하는건가요?
여러번 끓여 합쳐 색깔은 그래도 뽀얀데 생각보다 고~소한 맛이 안나 소금넣으면 맛이 좀 달라지리라는 기대를
해봅니다..
지금 맹숭맹숭해도 먹을때 소금넣으면 곰국맛이 살아나려나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
급질) 사골국물 고아서 보관할때..
감사후에 기쁨 조회수 : 4,790
작성일 : 2011-09-17 22:14:15
IP : 27.117.xxx.166
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.9.17 10:17 PM (125.187.xxx.18)오래두시려면 한끼 분량으로 비닐팩에 담아 냉동하시면 되고요.
소금은 먹을 때 넣으세요.^^2. 고소한 맛은
'11.9.17 10:21 PM (175.117.xxx.11)땅콩가루.ㅋㅋㅋ 패셔너블한 신선설농탕 사장이 나와서 땅콩가루는 절대 포기 못한다고 하는 거 보고 얼마나 웃었다구요. 그래도 다른 설렁탕 체인과는 다르게 솔직한 인터뷰라 기억에 남네요.
3. 코스코
'11.9.18 12:23 AM (61.82.xxx.145)짚퍼백에 넣어서 얼렸다 먹어요
양념을 상에 내놓기 전에 하구요4. 냉탕열탕
'11.9.18 1:36 AM (220.76.xxx.27)저두 아이가 좋아해서 사골 자주 끓이는데
두세번 고아서 국물 합친뒤
글라스락에 한번 먹을 분량씩 담아서 냉동실에 얼려요.
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