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돼지갈비볶음탕 안질긴지~

백선생 조회수 : 1,085
작성일 : 2017-11-08 09:24:10
지금 방송 보는데 닭볶음탕처럼 돼지갈비볶음탕하고 있네요
맛있을거같은데 궁금한게 돼지갈비찜할때 한참 끓여야 부드러운데 볶음탕 질기지않을까요? 한번 데친거라해도 오래 끓이지않는거라서요
IP : 125.176.xxx.154
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. @@
    '17.11.8 9:37 AM (175.223.xxx.83)

    멤버들이 부드럽대요...
    제 생각엔 설탕 넣고 한참 볶잖아요?? 그 설탕이 연육작용에 도움준 것 같더라구요...

  • 2. 원글
    '17.11.8 9:40 AM (125.176.xxx.154)

    그럴수도 있겠네요 설탕..

  • 3. 돼지
    '17.11.8 10:43 AM (118.37.xxx.234)

    돼지가 젊은 돼지는 안질겨요 늙은돼지는 질겨요 그리고 갈비살은 연한부위로 들어가요
    돼지갈비살로 담가서 핏물빼고 참기름에 볶다가 육수붓고 김치넣고 김치찌게하면
    맛이 더좋아요 갈비도 뜯어먹으면 맛있어요 우리는 김치찌게 그렇게해요 아들들이 좋아해서

  • 4. 원글
    '17.11.8 11:44 AM (125.176.xxx.154)

    돼지갈비김치찌개도 맛나겠네요 감사^^

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