전에 오이 소박이 김치를 무르지 않게 할려면
소금물을 끓여서 부으라고 했던게 생각나서 그렇게 했거든요
잘 절여진거 같은데
이걸 물에 헹구는건가요?
아님 그냥 물기만 빼고 그냥 하는건가요???
고수님들 답변 부탁드립니다
자유게시판
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오이 소박이 할려고 합니다
급 질문입니다 조회수 : 1,161
작성일 : 2017-10-17 22:23:15
IP : 180.66.xxx.23
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는요 안 헹구고
'17.10.17 10:34 PM (220.70.xxx.204)소쿠리에 깔집넣은 쪽이 밑으로 가게 물기뺀후
양념 넣어요
근데 10월에도 오이 소박이를 담나보네요2. ..
'17.10.17 10:40 PM (180.66.xxx.23)윗님 감사합니다~ 꾸벅~
안헹구는거군요 ㅎㅎ
오이 소박이 양념하고 똑같이 하는건데
오이고추 소박이 할려고 합니다3. 데치는거 귀찮아서 초간단
'17.10.17 11:25 PM (125.186.xxx.115) - 삭제된댓글저는 속 씨부분을 살짝 잘라내요ㅡ물컹한거 싫어서.
그리고 12등분한걸 굵은 소금에 한 15분이나 20분 절였다가 씻어내고 면보로 남은 물기를 꼭 짜내고
양념에 버무려요.
딱 4ㅡ5 개 정도 무쳐서 열흘정도 먹을때 딱 좋아요.
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