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사골국 색깔이 검어요

열심엄마 조회수 : 1,758
작성일 : 2017-10-09 14:28:29
사골을 사다가 핏물빼고 한번 드르륵 끊여 사골 곰국을 끓였는데

식혔다가 뎁히면 색이 거므스레해져요

왜그런건가요?
IP : 175.223.xxx.43
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '17.10.9 2:33 PM (49.142.xxx.181)

    핏물이 덜 빠졌을거예요. 피가 끓어서 굳으면 까매져요. 선짓국 선지 까맣잖아요..

  • 2. .....
    '17.10.9 2:40 PM (222.114.xxx.24)

    한 번 우르르 끓여서 불순물 우러나 탁해진 국물은 버리고 씻어서 깨끗한 물로 다시 끓이면 뽀얗게 우러날거에요

  • 3. ㅇㅇ
    '17.10.9 4:11 PM (175.223.xxx.177)

    사골국이 녹색인 경우는 어째서일까요?

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