고구마 줄기 보관이요

[궁금]

지금 많아서 줄기를 벗기고 있는데요

추석때 먹을려면 어떻게 보관해야 할까요?

까서 삶아서 냉동실에 넣을까요?

아니면 삶아서 햇볕에 말려야 하나요?

해보신분 부탁드립니다..

[추석에]

추석때 드실려면
데쳐서 비닐봉지에 물까지 같이 담아서
냉동실요
저도 올해 배운겁니다 ㅎㅎㅎ
죽순 고구마순 이런건 그렇게 보관하는거랍니다

[내년]

오래두고 먹을것은
데쳐서 말렸다
먹을때 다시 물에불려 데쳐서 먹구요
해동해서 바로요리할건 데쳐서 물담아 보관하라더라구요

[.....]

윗님 방법도 좋지만 모든 음식이
일단 냉동실 들어갔다 나오면 맛이 가요.
특히 채소종류가..
껍질 까서 개끗이 씻어 물기 쪽지우고
냉장실에 보관..이틀후에 다시 씻어서 보관..
이렇게 하면 추석전날 요리 할수 있어요.

[모나리자]

물에채워서 냉동했다가 한달쯤뒤자연해동하니 섬유질만 남아있더이다
그래서 올해는햇볕에 바짝말렸어요