카스테라 냉동보관해도 되나요?

[궁금]

카스테라가 좀 많이 생겼는데요. 나중에 먹으려면 어디에 보관해야할까요?

냉동실에 보관해도 되나요? 가능하다면 나중에 먹을땐 어떻게 먹나요?

[..]

빵은 냉동보관이 정석이라 들었어요.
냉동보관해서 해동시키면 촉감이 그대로 살아있거든요.
저도 한번씩 많이 사서 냉동실에 넣어놨다가 해동시켜먹는데
그대로라고 할까요...
떡도 마찬가지...
냉장보다 냉동보관하는게 더 많아요..

[프린]

냉동보관되요 복원도는 떡보다 훨씬좋죠 거의 그대로의 식감이 되니까요
그런데 냉동 하실때 밀폐가 아주 중요해요
밀폐 안되면 냉장고 냄새 다 베요 꼭 밀봉하세요

["밀폐" 너무 중요~!]

프린님 말씀처럼 밀폐가 냉동의 관건이에요.
냉동실도 냉장실과 마찬가지로 엄청나게 차고 건조하거든요.
마치 대관령에서 한겨울에 황태를 말리는 환경과 같다고나 할까.
밀폐 용기에 넣지 않고 그냥 공기가 통하게 넣으신다면
나중에 퍼석퍼석하고 냉동실의 오묘한 냄새가 섞인 카스테라를 드실수도 있으니까
반드시 밀폐 용기에 넣어 두셨다가
드시기 몇시간 전에 꺼내 두어서 실온 해동 해서 드시면 됩니다.