대부분 그러하듯 일주일 단위로 장을 보는데 장을 보면 2/3는 먹는데 몇개씩은 남아 버리네요.
(아끼비...)
아니면 냉장고에 발견되서 뒤늦게 부랴부랴 해먹든지...
(삼시세끼 집밥 먹는 직장인임에도... 도시락 싸들고 다님 다요트땜시 ㅠㅠ)
오늘도 2개산 브로콜리중 한개는 잘 먹고 까먹고 있다가 나머지 한개는 못먹을 상태 ㅠㅠ
콩나물도 반은 잘 해먹고 국끓이려다 까먹고 아슬아슬한 상태에서 버릴까 말까 망설이고...
근데 또 꼭 일주일이 지나면 사야 되는 식재료는 반이상 부족하고.
안사면 일주일이 고생이고 사다보니 조금씩 냉장고가 채워져 터지기 일보직전이라...
저만 그런가요?
다들 어떤 요령이 있는지 알려주시어요......
줄이셔서 장 보셔야할탠데..
전 일주일씩 안보고 그때그때 필요한것만 봅니다~
저장이 안 되는 건 지싸더라도 자주 자주 조금씩 보
사시는 게 낭비가 덜 할거에요
그게 참 그래요
저도 20년차거 됐어도 해결이 안되는 부분입니다
자주 장보는게 답이지만 그렇게 한가하지가 못하니 해결이 안되네요
잘하다가도 뭔가 집에 다른 신경 쓸일이 생겨서 내이장고어
냉장고에서 신경이 멀어지면 금새 물러지는 식재료가 생겨 버리게 되네요
사자마자 식단을 짜고 미리 나누세요.
애들 좀 큰 4인가족 이상일때 가장 낭비가 적다고는 해요
저희도 밑반찬은 안먹고 한끼먹으면 같은 메뉴 안먹긴 해요.
저장 쉬운거라도 나눠서 보관 하니 조금 낫긴 해요.
카레도 한 봉지 다 해야 한다는 고정관념 버리고 반봉지만 해도 괴고콩나물을 반만 쓸까면 나머지는 바로 다음 끼니나 담날 활용하는 메뉴로 짜고요.
장본영수증 냉장고에 붙여두고 먹은건 지워가며,수욜쯤 중간확인해요
브로콜리같은거 못먹을거같으면 데쳐서 얼려뒀다가 스파게티,피자할때 넣어먹고요. 장보면 기본 소분해두거나 밑손질해둬서 바로 음식할수있게 하는편이에요. 재료다듬고 하려면 하기싫어져서..
전 일주일에 두번 장보구요 (인터넷으로)
냉동실 많이 활용해요.
음식을 만들어서 냉동해도 되고요.
야채 상태로 있으면 쉽게 변하니
근데 아무리 잘 관리해도 꼭 버릴건 생기더라구요.
까먹고, 까먹고... 답 나오네요.
적은 양과 개수를 줄여 구매해 보시면 될 듯.
예를 들어 양이 많은 콩나물 한봉지를 무침하면 금세
쉬어버리니 차라리 볶아보아요.
이런 문제는 성격과 태도에 달라지죠.
버려지는 식재료가 현금이라고 생각한다면 까먹을 일
없을 듯 싶네요.
장 볼때 종류를 나눠요. 장기보관이 가능한 것과 그렇지 않은것.
최대한 가능한 쪽으로 구매를 하고
음식을 할 때 있는 재료로 하는거죠. 아쉬운 한가지 정도만 당일 구매하고.
그리고 무조건 냉장고가 빌 때까지 다른 식재료는 사지 않겠다 라는 마음가짐을 가져야죠
같은 재료가 질린다면 윗분 말처럼
오늘은 콩나물 국 내일은 무침 다음날은 베이컨 조금 넣고 볶음 그 다음날은 오징어 한마리 사서 오징어 찜.
이런식으로 일주일에 콩나물 하나로 땡!.
저는 그래서
한꺼번에 많이 안봐요
이상하게 장볼땐 먹고싶던것도
사놓고 나면 별로 안땡길때가 있어요
그래서 냉동보관용 아니면 한두개정도만
사오고 평소 그날 그날 땡기는거
동네마트에서 장봐요 좀 비싸더라도요
꼭 1주일치 장을 봐야 하는지요, 전 집앞 슈퍼 다니는데 그냥 매일매일 가는게 더 편해요. 직장 근처에서도 조금씩 점심시간에 살 때도 있구요...안면몰수하고 조금씩 산 거 회사냉장고에 넣어놨다가 퇴근할때 가지고 오기도 하구요..암튼 안 버리려면 조금씩 자주 사는수밖에요. 안그러면 냉동할수있는건 바로 냉동하고 콩나물 같은것부터 먼저 먹구요...
ㅠㅠ 조금씩 자주...
직장다니다보니 그게 쉽지가 않네요.
근데 답은 정말 조금씩 자주 사는 수밖에 없는 것 같아요.
수퍼가 좀 멀더라도 야채들은 일주일치 살 생각을 말아야 겠어요.
다들 감사합니다.
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