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백종원씨 레시피대로 깍두기 만들었는데 얼마나 실온에 둬나 하나요?

.., 조회수 : 2,864
작성일 : 2017-05-31 07:53:34
실온에 며칠 두면 더 빨리 익나요?
김치 냉장고는 없고 그냥 냉장고에요~
IP : 50.67.xxx.52
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '17.5.31 7:58 AM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    김치는 저온숙성이 맛있어요
    상온에서 부고, 기포가 뽀글보글 올라오는 시점이 냉장고로 들어가는 시점이어요, 요즘이면 하루~하루반정도
    이때도 익은것이 아니어요
    냉장고에서 익히는거예요, 상온에서계속두고있으면 , 맛은 식초맛이 나는데, 익지 않ㅇ ㄴ 기괴한맛을 경험합니다

  • 2. 아뜨리아
    '17.5.31 8:05 AM (125.191.xxx.96)

    요즘같은 날씨면 반나절이면 되지않을까요?
    뚜껑 열어봐서 기포 뽀글거리면 냉장고행

  • 3. ㅇㅇㅇ
    '17.5.31 8:12 AM (114.200.xxx.23)

    요즘은 반나절
    추울땐 하루

  • 4. 아울렛
    '17.5.31 10:33 AM (119.196.xxx.248)

    우리어제 알타리무로 5단 담갓어요 어제밤 스텐 다라이에 담근채로 덮어두엇다 아침에 김냉에 넣엇어요
    일반 냉장고에 넣고 싶엇는데 자리가 없어서 깍뚜기라면 하룻밤 지나고 바로 넣어야해요
    열무도 마찬가지 요즘 날이더워서 냉장고 속에서도 익어요 김냉에서는 맛들고

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