열무김치가 물기가 없고 너무 말라서...

[음]

열무김치가 양념이 적어서 윗부분은 마르기까지 하네요. 맛은 괜찮은것 같은데.

추천해주신데로 풀을 옅게 쒀서 홍고추 같이 갈아 생수 좀 넣은다음 섞은물을 넣어볼까 하는데.

괜찮을까요? 너무 많이 넣어도 맛이 싱거워져서 역효과겟죠?

적당히 잘 조절해서 넣기?

싱거워지는거 대비해서 새우젓을 좀 섞는다던가 해야할까요?

[친정엄마]

그럴 경우 친정어머니는 오렌지 주스 사다가 한 병 넣으셨어요. ^^

[초록하늘]

물에 액젓을 좀 풀어서 넣으면 될거예요

[아울렛]

원글대로하고 싱거우면 까나리액젓이나 멸치액젓갈 넣으면 맛좋아요
천일염도 괜찮아요 우리는 그렇게해요
열무김치 담글때는 밀가루죽이나 찹쌀죽을 눌그럼하게
넉넉하게 끓여요 남으면 냉동실에두고 다음김치할때써요

[ardor]

적당한 소금기가 있어야 삼투압으로 물기가 생겨요.
젓갈이 되었던 소금물이 되었던 많이는 넣지 말고, 짠 맛이 중요합니다.