파인애플 식초

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요즘 파인애플 식초에 관심이 많은데
만들고 2주가 되면 파인애플을 건지라고 하는데
그냥 두고 마시면 안되는건가요?
건더기를 빼는것과 두는것의 차이는 뭔가요?

[음]

파인애플이 발효되면서 유익한 성분이 다 빠져나와 더 이상 쓸모가 없어서가 아닐까요?
정확한 이유는 저도 조회해봤는데 안나오네요.
일단 저는 7개월 넘게 먹고 있는데요. 이걸로 뱃살이 빠지지는 않는 것 같아요. 좀 배변이 편해지는 효과는
있지만요. 그리고 너무 달아서 많이씩 마시지말라고. 요즘은 떠먹는 요구르트에 넣어서 먹고 있어요.
파인애플 활용하라는데. 전 그냥 귀찮아서 건진 다음에 버리고 있어요.