굴젓을 담갔는데 이번에는 양념할 때 제가 잠깐 미쳤는지 엄청 짜게 되었네요.
맛은 있는데 넘 짜요. ㅠㅠㅠㅠ
이거 어떻게 할까요?
무채를 썰어 무치자니 무에서 물이 나와 죽이 될까 무섭고요.
구제 방법이나 노하우를 알려 주세요.
자유게시판
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탄핵해라) 짜디 짠 굴젓은 어떻게 구제하나요?
흠 조회수 : 1,552
작성일 : 2016-12-12 10:06:50
IP : 121.131.xxx.43
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'16.12.12 10:09 AM (222.117.xxx.62)부추 잘게 썰어 넣는 것 어떨까요??. . 다른 분의 경험에서 나오는 노하우 기다려봐야 되겠네요. . 꼭 다시 맛있는 굴젓으로 잘 회생 시키실요~~
2. 짜도 굴젓 먹고싶네요.
'16.12.12 10:10 AM (122.40.xxx.85)좋아라 하는데...
3. 흠
'16.12.12 10:11 AM (121.131.xxx.43)굴을 더 사서 함께 무치는게 나을지, 지금 오래조래 궁리 중입니다만
다른 분들의 의견을 듣고 싶네요4. 배
'16.12.12 10:18 AM (1.238.xxx.123)넣는걸로 아는데요.
물론 물기는 많겠지만 단맛도 주고.5. 아아
'16.12.12 10:20 AM (1.250.xxx.249) - 삭제된댓글미나리 1단을 잎떼고 다듬어서
줄기부분만 3cm정도 썰어서 넣어보세요.
무도 편으로 얇게 썰어 두어시간 널어놔 물기 날린 후
넣으면 물이 적게 나와요.
(사실 배 채썰어 넣음 넘 좋은데..
전 물 나와도 넣어요.
어차피 건더기만 그릇에 내니까..^^)
굴을 더 넣는 것도 좋은 방법이지만
물이 어느 야채 과일보다 많이 나와요..
그래서 저는 낙지를 내장제거하고 껍질 대충벗기고
4cm 정도 썰어서 고춧가루에 살짝 버무렸다
어리굴젓에 함께 넣어요
(고춧가루를 넣는 이유는 맛 보다도
양념이 벗겨지지 않게 하는 이유가 더 커요.)
미나리, 낙지, 무....를 넣어보세요6. 흠
'16.12.12 10:22 AM (121.131.xxx.43)미나리와 배를 넣어 보겠습니다.
감사합니다. ^^7. ᆢ
'16.12.12 10:24 AM (203.226.xxx.164)무 살짝 절여 물 꼭 짜서 넣어도 돼요
8. 젓갈맛있죠~~
'16.12.12 10:31 AM (59.1.xxx.104)마늘을 찧지말고 굵게 다지고
청양고추도 잘게 슬라이스하고
고춧가루도 몇숟갈 더 넣으심 조금 낫습니다.
이게 물이 덜 생겨요9. 아아
'16.12.12 10:32 AM (1.250.xxx.249) - 삭제된댓글배는 물 많이 나오고
그나마 무가 덜 나와요.
굴젓이 짜면 굴이 확 쪼그라들면서 물이 많이 나오거든요.
절대 절이지 말고 생 그대로 넣어야 짠 것이 줄어요.
야채나 과일이 많이 들어가고
짜서 굴이 줄면
굴젓같지 않고 무슨 무침처럼되니
굴이나 낙지를 첨가하라고 한 것이에요^^
전 원래 처음부터
굴, 낙지, 배, 무, 미나리, 사과, 당근, 밤, 잣, 흑임자
이렇게 고춧가루랑 버무려서 양념과 비벼넣어요...
매번 100%성공률 입니다10. ...
'16.12.12 10:44 AM (211.178.xxx.68) - 삭제된댓글구운 김 부셔 넣어도 돼요. 통깨 많이...
11. 무말랭이
'16.12.12 11:20 AM (210.179.xxx.118)무말랭이요. 무를 얇게 썰어 꼬들하게 말려서 무쳐주면 맛있어요. 수분도 흡수하구요
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