맛있는 파김치 담그는법 알려주세요~~^^
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(박근혜하야) 파김치 레시피 부탁드려요~^^
파김치 조회수 : 1,159
작성일 : 2016-11-23 17:47:32
IP : 211.36.xxx.41
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'16.11.23 6:09 PM (218.146.xxx.19)멸치젓이나 까나리젓으로 절여요 뿌리부분만
그러고 그 절인물을 다시 고춧가루에 섞어서 양념장 만들어서 버무립니다.
고춧가루 설탕 혹은 매실액 정도만 넣어도 괜찮은 듯
마늘은 기호대로 넣고 빼고 하시고요.실온에 하루정도 두고 냉장고에 옮겨서 이틀정도 지나면 먹어요.
양념 잘 골고루 붙어 있으라고 찹쌀풀이나 밀가루 풀 쒀서 넣기도 하는데 저는 다 생략해도 맛있더군요.2. 파김치
'16.11.23 7:33 PM (211.36.xxx.41)ㅇㅇ 님 감사합니다^^
3. 홍시 넣는 만물상 파김치
'16.11.23 8:00 PM (39.7.xxx.116)4. 오늘 담갔어요.
'16.11.23 8:07 PM (39.7.xxx.116)파뿌리에 액젓이 닿게 놓고 30분 지나면 위쪽이 아래로 가도록해요.
왼쪽으로 비스듬이 있던 것을 오른쪽으로 비스듬이 가도록해주면 해줘요. 총 한시간 절인 후에 양념해요.
파뿌리 씻어서 물넣고 삶아서 육수낸 것도 양념에 넣었는데 괜찮았어요.
김장양념 남은것 믹서에 갈아서 따라낸 젓국하고 섞어서 했어요.
백주부레시피도 있고요.5. 써니
'17.9.25 2:31 PM (125.176.xxx.76) - 삭제된댓글홍시 넣는 만문상 파김치 레시피도 좋네요^^
6. 써니
'17.9.25 2:32 PM (125.176.xxx.76)홍시 넣는 만물상 파김치 레시피도 맛있겠네요^^
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