생강차 안달게 만드는 법은 없을까요~

[오양]

생강차 생강이랑 설탕이랑 1:1로 만들어도 봤고 사보기도 했는데 너무 달아요.... 

작년에는 생강차 만들고 냉동실에 씻은 생강 일부 얼려놓았다가 끓일 때마다 일부 넣어서 끓여먹었거든요. 

뭔가 방법이 있을 것 같은데 혹시 노하우 있으시면 나누어주시면 감사하겠습니다. 

[...]

한번에 만들어 장기보관하는 방법 여쭤본 건데....
혹시 좋은 방법 아시는 분 계신가요? 미리 감사합니다.

[전]

생강을 썰어서 말려요.
냉동실에 보관하면서 필요할때 꺼내서
대추넣고 달이듯이 오래 끓여서 마셔요.
설탕이나 꿀에 재운건 생강향이 별로 안나서
왠지 효과가 덜할것 같은 느낌이예요.

[전]

녹즙기로 즙내서 설탕 적게 넣고 끓여요.

[..]

설탕을 70%만 넣으시고 조청처럼 졸이세요. 그리고 냉장보관하면 되지 않을까요. 냉동에 넣어놓고 드시는분도 있다고 하네요.

[건조기]

한꺼번에 많이 사서 보관하는법은
건조기에 말려서 분쇄기에 가는방법이 최고예요
수분이 적다보니 건조기 있으면 2~3시간 있으면 금방
마르더라구요~

[별사탕]

건조기 있으면 말려서 가루로 곱게 갈아서 페트병에 넣어 보관해요

건조기 없으면 아주 얇게 편썰어서( 채칼 편해요) 선풍기 틀어서 하룻밤 꾸들꾸들 말린 다음 냉동고에 넣어요
이게 생강 수분이 빠지기 때문에 부피가 확 줄어요
통생강을 한 양푼을 편썰어 말렸더니 지퍼백 한개 조금 더 나오더라구요
완전 건조 시켜야 하는 스트레스도 안 받고 좋았어요

냉동고도 자리가 없으면 반건조로 말린 생강에 설탕 60% 정도 넣어서 버물바물 섞어 병에 넣어 다용도실에 둬도 되구요