볶음김치 어떻게 해야 맛있나요?

[ㅇㅇ]

네이버 뜨내기 포스팅 말고 살림 구력 되시는

82님들의 레시피를 알고 싶어서 질문 드려요^^

요즘 잘나가는 김혜자 도시락 중에

6찬도시락 먹어봤는데,

반찬 중 볶음김치도 제법 맛있고

도시락 반찬으로 괜찮더라고요.

그래서 볶음김치를 해볼려고 하는데

어떻게 해야 맛있는지 레시피 조언좀 부탁드립니다.^^

[..]

신김치 종종썰어서 들기름에 달달볶다가 설탕으로 살짝 마무리하면
어지간히 맛있던데요

[엉터리]

압력솥에 김치 썰어서 담고
멸치 몇 마리 위에 뿌리고
설탕 한 숟가락 위에 뿌리고
들기름 듬뿍 뿌리고
딱 밥 하는것과 똑같이 하면 먹을만해요

[...]

네 설탕요
마이 들어가야 그맛난다더라구요 --

[ㅇㅇ]

들기름에 달달 볶다가 설탕으로 살짝 마무리. 기억해둬야겠네요.^^ 엉터리님 방법도 신기하네요. 그렇게도 한번 해봐야겠어요. 답변 감사합니다.^^

[흑설탕이 최고!]

아무리 맛없는 김치도 흑설탕 넣고 볶으면 진짜 맛있어요.

전 김치만큼 흑설탕도 넣어요.

[...]

저도 압력솥에 한번돌리고 그걸 건져서 기름에 (식용유)넣고 볶아요 저는 기름이 많이 들어가야 부드럽고 맛있더라구요 .설탕도 포인트.

[ㅇㅇ]

네 나도님 느낌 아시네요. 바로 그겁니다ㅋㅋ. 역시 82님들 레시피는 몇문장만 적어주셔도 신뢰가 갑니다. 비법 하나씩 다 메모 하면서 암기해둬야겠네요. 알려주신분들 모두 감사합니다^^

[..]

양파채썰고 쪽파나 파넣도 맛있죵~~

[모서리]

볶음김치 찰진맛은 올리고당 조금으로^^
한살림올리고당이나 생협올리고당 쓰면 좋아요~

[왠지]

원글님이 지적하신 네이버 뜨네기포스팅에 몇번 속은것같은 느낌적인느낌
가장 쉽게 할수있는 기본
들기름.멸치.매실청은 호불호가 있어 일단 제외
그냥 식용유 엄청 넉넉하다 싶을만큼 두르고 다진마늘.양파.쫑쫑 썰은김치 달달 볶다가 설탕 넣고 김혜자도시락 똑같이 내고 싶으시면 다시다 약간
맨 마지막에 참기름으로 마무리하면 거의 흡사합니다.

[그냥 첫댓글대로 하세요]

김치에 이미 충분히 다 들어있어서
이것저것 넣어봤자 묻혀버립니다.
참치도 안넣고 첫댓글처럼 하는게
젤 젤 맛있어요^^

[dlfjs]

들기름에 볶다가 멸치다시마 우린물 넣거나 햄베이컨 조금 넣고 물 조금 넣어서 살짝 끓인뒤 설탕약간 넣어요

[저도]

저장하고 해볼래요~~~

[..]

들기름으로 볶다가 설탕 살짝 넣는 레시피가 맛있습니다

[참치 기름빼고]

참치 신김치 들기름이나 식용유 넣고 오래 볶아요.
마지막에 후추 , 깨소금 넣고요. 식용유에 볶을땐 마지막에 참기름도 조금 넣어줘요.
살짝 볶으면 아삭한 맛이 나는데, 오래 볶으면 두고 먹어도 맛변질이 적더라고요.

[ㅇㅇ]

식용유 넣고 김치넣구 설탕조금 마무리로 들기름 넣어 볶음 맛나요