질긴 스테이크용 고기 먹을 방법 좀이요

[봄소풍]

아.. 800그램 사서 아침에 한점 버터에 구워줬는데
질겨요

아이가 씹다 못씹어 뱃어버리네요
가운데 부채살처럼 힘줄도 있고 하얀 근육 막도 많네요

이마트인데 환불하고 싶은데. 안되겠고

이걸 스테이크용으로 먹는 방법 좀 알려주세요 ㅠㅠ

두꺼운디 양파나 키위에 재서 구워도 되나요 ?

[...]

힘줄 다 끊어주시고 고기 두드리는 망치로 두드려주세요. 칼등으로 두드려도 되요.
양파, 키위 약간 마늘 슬라이딩한거 등등에 재우면 연해져요.

[뜬금]

마늘슬라이딩..슬라이스아닌가요ㅋㅋㅋ

[....]

윗님들 방법으로 연하게 한다음 찹스테이크 해드세요
양념맛으로 ㅎ..고기 구울때 파인애플 같이구워서 먹으면 더 좋아요

[..]

우히히.. 마늘이 슬라이딩하면서 껍질 싹 벗는거 상상하니까 귀엽네요 ㅎㅎ
마늘 슬라이딩~ ㅋㅋㅋ

[질긴]

부위를 사신거 같은데
국 끓여 드세요
스테이크 질긴건 못 먹어요

[ㅋㅋ]

저 이제 50대 들어가니 , 생각은 키친타월인데, 치킨타월이 나오고, 바쁜 벌꿀을 비웃지만은 못하겠더라구요. ㅠㅜ

[에이징]

웻이든 드라이든 에이징하세요. 숙성되면서 질진 거 다 풀리고 자연스러운 마블링도 생깁니다. 대신 덩어리야 하고 상하지 않게 하려면 노하우 좀필요해요. 검색 해보세요

[봄소풍]

아. 칼집을 넣어 두드려서 찹스테이크 .
파인애플에 연육해서 찹으로 구워야 겠습니다
마늘도 슬라이딩 시킬께요 ㅎㅎ

[봄소풍]

윗님. 에이징은 어떻게 시키는 건가요 ?
김냉에 방치는 아닐 것 같고. 노하우 좀 알려주세요